天一冷，很多人胃口变差、容易腹胀，稍微吃点凉的就不舒服。山药真是冬天的宝贝食材，性平软糯，健脾养胃，单吃就很养脾胃。找对“好朋友”搭配一起煮，健脾、养胃、补虚，天冷经常喝，脾胃舒服，身子也暖和。
第一道：山药小米粥
山药健脾补虚，小米养胃安神，两样搭配熬一锅暖暖的粥，绵密顺滑。冬天脾胃弱、容易没胃口、饭后胀肚子，早上喝一碗，温和养脾胃，老少都适合。
食材：铁棍山药1根、小米一小碗、红枣3颗（可选）
做法：小米淘洗干净，提前浸泡20分钟。山药去皮切成小段，泡清水防止发黑。锅中加水烧开，下入小米，小火熬25分钟。再放入山药段，继续熬15分钟，熬到粥油浓稠，喜欢甜味可以放一点点红枣，焖5分钟就能喝。
第二道：山药莲子百合汤
山药补脾养胃，莲子固脾止泻，百合清心润燥。清甜不腻，不寒不燥。冬天脾胃虚，又容易心烦睡不安稳，喝这道刚刚好，兼顾养脾胃、安心神。
食材：铁棍山药1根、莲子一把、干百合少许、冰糖适量
做法：莲子、干百合提前泡20分钟，莲子去掉莲芯。山药去皮切块，清水浸泡防氧化。全部食材下锅，加足量清水，大火烧开转小火慢炖40分钟。炖到山药软糯，加冰糖调味，融化后关火，放温饮用。
第三道：山药桂圆红枣水
山药补虚健脾，桂圆温养气血，红枣补中益气。煮出来暖乎乎的。冬天手脚冰凉、气血不足、容易乏力，喝它很合适，暖脾胃又补元气。
食材：铁棍山药半根、桂圆6颗、红枣5颗、冰糖少许
做法：红枣洗净划几道口子，桂圆剥壳。山药去皮切小块。全部食材放入锅里，加水大火烧开，小火煮30分钟。出锅前放冰糖搅匀，趁热喝，暖意从胃里散开。
这三道山药汤水各有侧重：山药小米粥主打温和养胃，适合日常早餐；山药莲子百合汤健脾清心，适合脾胃弱又容易心烦；山药桂圆红枣水补虚暖身，适合怕冷乏力的人。
天冷脾胃容易受影响，家常山药搭配不同食材，做法简单，清甜温润。换着花样煮，把脾胃养好，安稳过冬！
本文所有食谱均为家常食养汤水，仅用于日常饮食调理、辅助滋养身体，不属于医疗行为。如果身体出现不适或有相关病症，请及时就医治疗，切勿单纯依赖食疗调理。山药黏液容易引起皮肤发痒，处理时建议戴上手套；糖水粥品尽量现煮现吃，不要久放，温热食用更佳。
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