2斤羊肉4斤菜，你猜，甘肃、青海、宁夏哪里最便宜？
通过上篇 甘肃、青海、宁夏的菜价都在跌，为啥今年的菜价这么便宜？ 我们知道，今年的菜价是便宜了。
那么，羊肉价格呢？
针对甘肃、青海、宁夏，价格又有多少差距呢？
先看三省监测价的对比：
数字看着心惊，但家庭做饭不是看单价的，是看一锅下来花多少。
按西北人家最常见的涮锅配置算：羊肉两斤、白菜萝卜土豆四斤、鸡蛋半斤打个蛋饺，豆腐粉条蘸料算十块。
结果有点意外：
肉涨的钱，菜跌的钱差不多给抵回来了。
宁夏一顿多花三块多，青海多花六块——不是一顿火锅消失的钱，是一杯甜豆浆的钱。
标题里那个问题，现在可以直接答了：
光看这顿锅，青海最低，93块上下；宁夏95块出头。
羊肉单价比的是青海便宜（34.29对34.97），买菜最省的是甘肃——武威的白菜两毛一斤，兰州高原夏菜九毛三，批发端全西北最低。三省各占一头：想吃肉，去青海的锅；想配菜丰盛，甘肃的菜市场最实在。
贵的感觉从哪来的？
道理不复杂：
羊肉单价涨了三块多一斤，买菜的时候一斤一斤看得见；可菜价是匀着跌的，跌在白菜、萝卜、土豆这些不起眼的东西上，一顿锅买四斤菜，省下的钱不知不觉就抵进去了。
人记住的是涨的，记不住的是跌的。
这两年谁家不是这个感受——肉价一抬头就叫"吃不起"，菜摊上白捡似的便宜却没人念叨。
甘肃的朋友可能要问：
甘肃没有和宁夏青海同口径的监测均价，这账怎么算？
甘肃的优势恰恰在批发端——武威的大白菜两毛一斤，兰州高原夏菜中心九毛三，比两省的零售均价还低。
照这个价算，甘肃这顿锅的菜钱只会更省，总账不比宁夏差，可能还好看。
还有一条要交代：
肉价短期内大概率就是这个局面。
行业行情研判说得直白——养殖户压着羊不卖，赌腌腊季把价格抬起来；屠宰场不肯追涨，进口冻肉还在压着价。短期区间震荡，难快速拉涨。翻译过来就是：想涮就这周涮，别赌后面会更便宜，也别怕它再贵上天。
西北人过冬，锅是不能省的。
今年的好消息是：涨的那些钱，菜摊子上帮你找回来了。
两斤羊肉四斤菜，一百块以内，一家人围一锅。这个冬天的账，其实没那么坏。
你家这顿锅花了多少？评论区报个数，看看甘肃青海宁夏谁家涮得最实惠。
END
数据与依据：宁夏发展改革委11月第1周民生商品价格监测（11月9日）｜青海省发展改革委11月第1周农副产品价格监测（11月5日）｜去年同期价格为按官方同比数据反推的估算，仅供参考｜"区间震荡、难快速拉涨"为肉类食品行业11月6日行情综述口径。蔬菜按监测均价计价为简化模型，实际搭配不同、花费有差异，本文仅提供量级参考。
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