年初的餐饮人,可能万万都没有想到,下半年的餐饮,会是这样的情况吧,除了节假日的时候,餐饮人能够喘一口气之外,其他时候的,对于大部分的餐饮人来说,经营的压力都是巨大的,而且现在是越接近年底,压力越大,因为生意是越来越糟糕了。

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今天有个开早餐店的同行说,他的店已经扛不住了,这几天房租到期之后,就要撤了。他的店是今年年初的时候开的店,本来店开出来之后生意还算不错,他也比较努力,别人都是早上五六点开门,下午五六点就关了。

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而他一直就是营业到晚上十点十一点,就是想通过延长时间,让更加多的顾客知道他这个店,而且也是将东西卖完位置,让顾客也知道他的东西是每天现蒸的,而不是隔夜的。但他的店开了两个月之后,就有另一个专门卖包子的店开出来了。

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虽然他店里的早餐品类会更加多一些,除了包子,还有油条豆浆,还有粥之类的。但这个包子店开出来了之后,就一直不断的在做活动。直接都把他整不会了,看着生意被不断的抢走,没有办法,他也开始了做各种各样的活动,希望能够将自己流失的顾客抢回来。

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但前段时间,却出现了另外的一种情况,就是他的活动力度已经做得挺大的了,但生意却是不断的在下滑,一开始还以为是竞争对手有在悄悄做活动了,但看了竞争对手之后,才发现,对方的生意也是一样的糟糕。

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这又给他整不会了,之前做活动就有生意,现在做了活动了,生意不仅没有上涨,还在下滑的。而他去看了周边的市场之后也才发现,那边的商圈基本上都是如此,更加吓人的是,现在出现的情况是,连大街上都没有什么人。

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似乎大家都不愿意出来消费了,一下子感觉又回到了疫情的时候,甚至是比疫情还要糟糕。最后没有办法,他的店实在熬不住了,就把店关了。他自己说,这年头,可怕的不是低价,而是顾客都不愿意消费了啊。