各位朋友大家好，我是三农雷哥。今天我们来聊一聊一种农作物。它是有毒的，并且毒性很强。美国人都很怕它，基本上都不吃。但是我们中国的年消费量达到300多万吨左右。你觉得奇怪吗？还有一些非常稀奇古怪的东西，在今天的餐桌上出现过，但是你自己并不知道。
01 先讲它有多毒。
木薯本身就有毒性。人体内有某种物质进入人体后就会成为一种毒素。生食的木薯如果被吃了的话，会出现呕吐、腹泻等症状，并且严重的情况下还会导致死亡。在非洲的一些地区曾经发生过因为食用了含有毒素的木薯而丧生的事情。因此美国人对此非常谨慎。在美国的超市中是看不到新鲜木薯的。他们认为可以吃的很多种食物里面为什么要选择这个有毒的食物呢？
02 再说我们祖先的方法。
中国的南方地区如广东、广西等地食用木薯的历史非常悠久。并不是我们不害怕死亡，而是祖先们想到了一个方法来解决这个问题。把木薯的地皮削掉之后再把它挖出来。切成长条状后放入水中浸泡。需要浸泡两三天，并且中途要更换一次清水。泡好之后就可以放到锅里面去蒸了，在大火下蒸制很长时间才能完全煮透。
这样做的结果是没有毒了。说麻烦吧，的确很麻烦。但是过去粮食短缺的时候，木薯可以填饱肚子，所以它是很好的东西。老一代的人靠时间来换取经验，并且把这些有害物质转化成了可以吃的食品。
03 然后说一下你正在吃的食品。
你觉得木薯和自己之间距离很大。请问一下，有没有喝过珍珠奶茶？里面黑色的小圆珠子、各种颜色的芋圆等都是用木薯淀粉制成的。另外一些比较有韧性的粉条中也有木薯淀粉。所以我告诉你今天吃了这个东西，并不是在欺骗你。
但是现在我们吃的是经过工厂处理过的木薯淀粉，并非直接食用新鲜的木薯。工厂所采用的技术要比我们的祖先们的方法更加的安全可靠，可以让你安心地享用它们。木薯就是由土地上的作物变成了一杯奶茶。
04 那么再说说我们为什么要依赖它的原因吧。
有人就会质疑说，既然这样麻烦的话，那么就不种了也不吃了吧？还是不能行的。我国每年要用掉三百万吨左右的木薯来满足需求，但是我们自己的产量还不足一半，在国外购买的比例占到了很大一部分。为什么要那么多呢？由于木薯淀粉很管用。食品厂把它用来制作珍珠、粉条等食物。工厂里面还会用它来做酒精和胶水。
另外木薯很容易种植，在山地或者干旱的地方都可以生长，并且不会与稻米争夺肥沃的土地。我们并不是直接去吃含有毒素的食物，而是通过加工使这些难以消化或不易分解的东西变成有价值的物质。
三农雷哥的想说的是：
木薯嘛，说它是危险的东西也不为过。你认为它很值钱的话，那么它的确是很值钱的。美国人口头上不承认有这个东西存在，并不是因为它不存在。我们中国人要想办法把它们变成几百万吨的大生意来经营，这也是祖先留下的本领。
世界上有很多事情都是这样的。有毒的河豚经过妥善处理之后就可以成为一道美味佳肴了。危险的木薯，在加工后就成了可以挣钱的东西。并不是因为东西本身怎么样，而是看你能不能正确地对待这些东西了。害怕出现问题就不去接触任何事物，那么什么事情都做不了。要干成一件事就要动脑筋想办法。这就是我从木薯那里学到的道理。
今天的节目到此为止了。你经常喝珍珠奶茶吗？看了之后还会不会继续喝呢？经过处理的应该没有问题，可以放心饮用。网友们大家好，你们觉得怎么样呢？在评论区畅所欲言吧！
