近期，河南蒜薹免费赠送、田间堆积、低价抛售等现象引发关注。作为全国大蒜核心产区，河南今年迎来罕见的“产量大年”，蒜薹产量暴涨且上市时间高度集中，导致短期供过于求。
5月11日，河南周口的种植户蒋女士介绍，家里今年种了20多亩大蒜。蒜薹是大蒜生长过程中的附属产物，如果不及早抽掉，会影响地下蒜头的膨大。“好的蒜薹，商贩收也就三四毛钱一斤，普通的只有一毛、两毛。”蒋女士说，即便价格如此之低，依然不好卖。“晚上我爸妈捆蒜薹要忙到十一二点，太辛苦了还卖不到钱，后来我就决定不卖了，免费都送给网友们。”
面对堆积在田间地头的蒜薹，蒋女士选择通过短视频平台发布信息：网友只需支付邮费，就能获得免费的新鲜蒜薹。“从4月30日开始，差不多发了200单。”蒋女士介绍，每单重量从5斤到10斤不等，最多的一位南京网友要了50斤。让她欣慰的是，很多人收到后反馈蒜薹特别新鲜、特别嫩，她心情也很好。
蒋女士坦言，虽然她发了视频邀请网友“来‘偷’俺家蒜薹”，但外地网友专门开车来摘并不划算，还是主要靠快递寄出去，网友自己承担运费即可。蒋女士说，今年蒜薹季已经结束，虽然没赚到钱，甚至还要搭上打包的时间和精力，但能送出去给大家，既减少浪费，又能让外地网友品尝到新鲜好吃的蒜薹，她也非常高兴。
另据蓝鲸新闻报道，近期河南蒜薹持续霸占社交媒体，免费赠送、田间堆积、低价抛售等现象引发全民热议。作为全国大蒜核心产区，河南蒜苔今年迎来罕见的“产量大年”，产量暴涨、上市集中，地头收购价一再走低，农户陷入“采则亏本，不采则毁蒜”的两难境地。
蒜薹收购价低至两三毛每斤
一亩地的货抵不上一人工钱
短视频里，成捆的蒜薹堆在地头无人问津，有农户举着喇叭喊“免费送”，有网友晒出“买五斤蒜薹快递费比菜还贵”的订单截图，还有蒜农开着三轮车将一车蒜薹倒进沟渠，这些画面轮番冲上热搜，将一道田间地头的“丰收账”推到了公众面前。
来自河南濮阳的农户老张（化名）在老家种了30亩蒜地。多年来，蒜薹一直是家里重要的收入来源之一。农户老张告诉记者：“现在这个时候蒜薹的收购价低得可怜，一斤只有两三毛钱，市场上零售能卖到八毛到一块钱。相比去年，价格跌了一大截，去年同期的收购价还能达到一块钱一斤。”
农户老张给蓝鲸记者算了一笔账：一个劳动力一天大概能抽二三百斤蒜薹，手脚麻利的能收400斤，而雇工的工钱每天要80到120元。“按现在两三毛一斤的收购价，雇一个人干活，一天收的蒜薹卖完还不够付工钱。所以我们都是自家人起早贪黑地抽，不敢雇人。”老张无奈地说道。
为何今年的河南蒜薹会如此丰产？记者在采访中了解到，去年大蒜行情整体向好，蒜农收益不错，直接刺激了今年各主产区的种植意愿，种植面积显著扩大。
然而随着蒜薹的产量提升，蒜苔上市时间高度集中，短期内供应量远超市场消化能力。与此同时，周边山东等大蒜产区也同步迎来了丰收，多个产区的蒜苔“扎堆”涌入市场，进一步加剧了供过于求的局面，直接压低了地头价格。
今年3月农业农村部大蒜市场分析预警团队发布的《中国大蒜年度供需平衡表》显示，预计2026年大蒜收获面积1283万亩，比上年增加8.0%，产量1599万吨。
值得一提的是，虽然今年是蒜薹的丰收大年，不少河南农户都面临着蒜薹产量过剩的问题，但不少网络视频也存在夸大的成分。
例如短视频平台上“买五斤送十斤、成捆成捆扔蒜薹、喊小偷来偷”等，有河南农户明确告诉记者，其中不少内容是网友的虚构和调侃，存在夸张成分，并非普遍现实。
“说拍五斤发十斤，这么卖肯定要亏死，实际运费都比菜钱贵了，没有人会这么干的。”一位农户补充道，这些段子虽然反映了蒜苔滞销的无奈，但在一定程度上也掩盖了问题的严肃性。
蒜薹丰收这不仅仅是一场网络狂欢，而是关乎千万蒜农一年生计的现实问题。如何解决短期集中上市的存储难题，如何建立更稳定的产销对接机制，让“丰产”真正变为“丰收”，这才是当务之急。
来源 经视直播、蓝鲸新闻
编辑 肖旭
审核 张倩 王晨郁
校对 金秋
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