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当一个国家通胀失控、货币暴跌、超半数民众陷入贫困，你能想象他们的餐桌上依然顿顿有肉吗？阿根廷，这个深陷经济泥潭的国家，用一组惊人数据刷新了所有人的认知：2024年其人均肉食消费量依旧高达115公斤，稳居世界前列，与惨淡的经济现状形成极致反差。

近年来，阿根廷遭遇严重货币贬值与恶性通胀，物价飞涨、民生艰难，一度被外界调侃“连牛肉都吃不起”。作为国民传统美食的牛肉价格一路飙升，消费量跌至百年低点，可阿根廷人并没有放弃对肉食的热爱。

他们巧妙调整饮食结构，放弃高价牛肉，转而选择性价比更高的鸡肉与猪肉，依靠平价肉类稳稳守住了每日食肉的习惯。这份坚持，源于阿根廷得天独厚的农牧业优势，坐拥潘帕斯草原的它，素有“世界肉库”之称，肉类产量大、供应稳定，即便经济困顿，也能保障基础肉类供给。

115公斤的数字，远高于全球平均水平，它不仅是资源禀赋的体现，更是阿根廷民众在危机中的生活韧性。一边是濒临崩溃的经济，一边是刻在骨子里的饮食坚守，阿根廷人用最朴素的方式，在艰难岁月里守住了生活的底气与温度，这强烈的反差，也让世界看到了这个国家不为人知的坚韧一面。