“游在银川，坑在吴忠？”宁夏文旅有些悲催，不是掉坑就是在掉坑的路上？吴忠餐饮又有新花样了，前段时间吴忠的“黄瓜刺客”刚把全宁夏的手抓羊肉价格打下来，结果鸡肉冒充羊肉又冒了出来，这被打脸的只是吴忠？
宁夏文旅真是“躺着中枪”！真叫一个憋屈！这也让作为厨师的威记不禁在想，宁夏的餐饮到底怎么了？出路在哪里？
本来16元的黄瓜事件出来以后，由坏事变好事，不但把手抓羊肉的价格降了下来，同时还给餐饮一个举办“平价放心餐饮店”评比活动的证明机会，证明宁夏餐饮的实在和美味。这也算是扳回一局了。
接着吴忠的“早茶美食节”顺利出圈，也让吴忠填了黄瓜挖的坑，让“吃在吴忠”的招牌也就闪亮，从五一假期到吴忠品味美食的客流量就可以看出来吴忠餐饮的火爆。
结果鸡肉冒充羊肉又挖一个大坑。这回怎么填坑？这是一个道歉就可以消除的？
不管是临下班还是羊肉不够了，那么可不可以说“估清”？这128元一份的羊羔肉挣的钱砸下来，恐怕这个坑不好填！
先不说误放或者是故意为之的事情，也不说厨师的职业操守问题。毕竟能把鸡肉当羊肉使用的因素有很多。有网友说得好，违规的成本太低了，区区几千块钱的罚款，对于一天流水以万计的餐饮店来说，无异于隔靴搔痒。
都说食安大于天，既然比天大，是不是应该处罚力度狠一点？不然怎么对得起这个“天”？
因为如今是市场经济，对于餐饮定价，作为餐饮店有自己的定价权，比如哪怕是现在很多店都把手抓羊肉或者羊肉菜肴的价格降了下来，但是还有很多店是硬挺着价钱不降，就比如现在出现鸡肉的这一份羊羔肉，定价就是128元。
可谓我有权利不降价，你有权利选择吃不吃。
只是既然顾客愿意当黄盖，那么作为周瑜是不是也要拿出点真样子出来？竟然假到放鸡肉都不掩盖一下。退钱免单又如何，人家有继续投诉的权利！
宁夏的文旅其实很努力，只是架不住挖的坑多。所以说，想出圈，需要的是全体的努力。
记得尔滨文旅出圈的时候说过，谁砸尔滨的招牌，那么尔滨就砸谁的饭碗。所以可以看到尔滨主打的就是一个宠粉，把“南方小土豆”捧在手心生怕化了，那么宁夏是不是也可以狠一点？
其实宁夏餐饮那点事都已经是公开的秘密，非要等到被人曝光才下重典，主动权就已经不在自己手上了。
生活在这片土地，作为最熟悉宁夏的外地人，威记还是希望它能一天比一天好。因为宁夏真的挺不错的。无论是美食特产还是人文历史和景观，无一不是非常具有特色的，简单来说，宁夏就是一个“聚宝盆”。
真不明白，有些人怎么喜欢把“宝”往外泼，而不用“聚宝盆”接泼天的富贵呢？
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我是阿威，用温暖的文字，翻起尘封的记忆，记录银川的人文历史！谢谢阅读关注！
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