菠菜从来没有想到自己有一天会突然身价倍增，在这个冬天，河南的“趴地菠菜”火遍全国，订单犹如雪片般飞来，农户们流下了激动的泪水。
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“真的很好吃”，吃过河南趴地菠菜的朋友们纷纷称赞，有人说：我一直在网上买河南的趴地菠菜，超级好吃，根都是甜的。确实，趴地菠菜比普通菠菜要好吃，叶子厚实，没有普通菠菜的涩感，连根都是甜的，口感清甜，好吃极了。
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这个趴地菠菜，不管是用来凉拌，还是做汤，或者是清炒，都非常好吃，还可以涮火锅，而且很有营养，在河南当地看到一家餐馆有一道菜：豆筋烧菠菜根（红色根）又香又甜，超好吃，卖38元一份，虽然不便宜，但是销量非常好。
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山河四省这个季节都是趴地菠菜，之所以叫趴地菠菜，就是贴着地面生长的，露天的，越来越甜，怎么做都好吃，不管是本地人还是外地人，都喜欢吃这个菠菜，只是这个菜产量低，不容易买到。
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这种菠菜比那种大棚里面的好吃多了，小时候都是这种，打霜后更甜，甜丝丝的，尤其是煮面条的时候放几棵，绝配，有外地的朋友说：哪里有？我自己带铲子，不白嫖，还是论斤卖给我就行，论颗也行，超爱吃。
这就叫回归自然，自从有了反季大棚蔬菜后，打霜矮脚青菜、小波菜等一大批各种可口的季节性蔬菜当代年轻人都不认识了，因为已有很多年了，产量少又要当季，只有在农村才能吃到。
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要吃就吃这种自然原汁原味的趴地菠菜，当季自然美味菜，如果以后有时间了，我想在每年夏季出门长途自驾游，沿国道走，看祖国自然风光，买深山及农村菜市场农民自种的蔬菜，肉类蛋类，都是小时候的味道。
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现在，河南的趴地菠菜爆火，河南睢县农户直播间，订单爆涨，一天卖出2万多斤，为了让全国各地的朋友都吃到这么好吃的菠菜，估计农民伯伯下一步就是要扩大种植范围了，为她们感到高兴，付出终于有了收获，而全国各地的小伙伴也都能吃到美味清甜的趴地菠菜了，真好！
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