春风柔、春阳暖，姐妹相约去郊游。
田埂上青草已返绿，脚踩上去软软的。走在前面的我忽觉眼前一亮，当即停下了脚步，手指着脚前脚后对妹妹说，看，马兰头！呀，好多！那些马兰头簇拥着，一堆一堆的，且是我喜欢的圆叶子品种，一见就眼馋。妹妹动作快，不等我说话就蹲下了身，右手握小刀，左手捏叶子，已经在挑马兰了。她手里捏满了一把后就放下小刀，袋袋里掏出马夹袋，抖开，将马兰头放进去。嗨！妹妹来郊游，随身带着工具的。
马兰头，我们从小就挑的。那时候妹妹才五岁，还不会用刀，姐妹两个出去，妹妹总是跑在前面，看见一处长得密又长得大的马兰头，妹妹就站在田埂上，先是张开双臂，像护着什么宝贝似的，然后扯着喉咙喊：阿姐，快，快来呀，这里好多好多。
有一次，我们在横泾河边的田埂上挑马兰头，我正埋头挑着，忽听见跑去前面的妹妹在与人争执，妹妹说，是我先看见的，我阿姐要来挑的。那人说，又不是你家的自留地，谁先挑就是谁的。我忙起身过去，看见妹妹一屁股坐在田埂上，两只手臂左右伸直了搭在田埂上，好像那一片都是她的领地。我笑着对妹妹说，田野里马兰头是挑不完的，她要挑，我们就再找一处。没想到妹妹朝我眼睛一瞪，你为什么不挑快点呢？
现在，妹妹抢在我前面挑马兰，我没有小刀，就蹲下身来用手指掐。妹妹笑了笑，说，姐，你没有工具，腿脚也不够好，我比你小几岁，还是我来挑。阳光洒下来，我看见妹妹的头上，白发多于黑发了，有几根特别的白，风一吹，一晃一晃的。
我们都老了，我脱口说道。妹妹停了手，撩去被风拂面的头发，抬头看了看远处，说，是的呢，我们都老了，可挑马兰头的也只有我们这个岁数的人了，你看见过年轻人挑马兰头吗？小时候，我们每次挑了马兰头回家，都能得到母亲的表扬，一碗炝马兰头永远是饭桌上最先吃光的菜。鲜嫩的马兰头清洗后焯水，然后斩碎，放适量盐、淋上几滴油，这样简单一弄，就是好吃到吃不厌的炝马兰头，因为那个年代的马兰头不是栽种的，是野生的，和现在在挑的一样。
挑好马兰头，我们起身，回家吃炝马兰头去。
原标题：《晨读 | 张秀英：挑马兰头》
栏目编辑：郭影 文字编辑：华心怡 蔡瑾 题图来源：刘歆
来源：作者：张秀英
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