岁时节日·春节 | 迎新年|元宵|岁时节日|年味|年节|春节|过年|迎新年

岁时节日·春节《迎新年》

古代社会民间计时以鸡鸣为候。鸡是古人司晨之钟，人们以鸡鸣为新的一天的开始。正月初一的鸡鸣尤有意义，它召唤着新年的到来。当然，随着现代中国计时手段的变化，人们已经将新旧时间的界标确定在午夜零点。

1."爆竹声中一岁除"

伴随除夕守岁的是爆竹与焰火，喜爱热闹是中国人的天性，在送旧迎新的日子里，人们尽情地燃放烟花爆竹。

新年爆竹起源于原始宗教信仰，人们以此驱邪祈福。民俗认为，鞭炮等响声能驱赶鬼邪，所以有的地方称其为"惊鬼"。

中国人爆竹迎年的历史已近两千年。

公元6世纪中叶成书的《荆楚岁时记》记载:正月一日，"鸡鸣而起，先于庭前爆竹"，以驱逐山怪恶鬼。当时真的是爆竹，方法是将竹筒置于火中烧烤，竹筒受热膨胀，最后爆出声响。直到唐宋时期仍然采用这种爆竹方式。唐朝人张说在《岳州守岁》诗中说到这种天然爆竹，"桃枝堪辟恶，竹爆好惊眠"。宋人范成大《爆竹行》记述了当时吴地爆竹鸣放的情形，为我们保留了生动的民俗资料:

岁朝爆竹传自昔，吴侬政用前五日。食残豆粥扫罢尘，截筒五尺煨以薪。节间汗流火力透，健仆取将仍疾走。儿童却立避其锋，当阶击地雷霆吼。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。十声百声神道宁，八方上下皆和平。却拾焦头叠床底，犹有余威可驱疠。

（清·黄钺·京辇春熙图册）

宋代除了传统的天然爆竹外，还出现了火药爆竹。

据《东京梦华录》记载，皇帝在宝津楼观赏"诸军百戏"时，"忍作霹雳一声，谓之爆仗。”

年节中明确记录使用爆仗的是《武林旧事》，在该书"岁除"中说，爆仗有做成果子、人物等不同样式。而宫廷将爆仗做成屏风式样，外面画着钟馗捉鬼的场景，内藏药线，一连有百余响。

这是一种花色奇巧的鞭炮，并且它将鞭炮驱逐鬼邪的意义也鲜明地体现出来。这种火药爆仗的出现是爆竹的革命性变化，它不仅有霹雳的雷声，而且有硝烟散出。爆仗散出的硝烟有消灭空气中病菌的功效，所以人们在瘟疫发生的时候，经常要燃放爆竹。

爆竹的声响增添节日气氛。明清时期火药爆竹更加流行，人们除了以爆竹驱傩外，还用它来送神、迎神，以及接待拜年客。

明朝皇室从腊月二十四开始，直到次年正月十七日止，每日白昼在乾清宫前放花炮，遇大风则暂停半日、一日。皇帝升座，花炮伺候，皇帝回宫也放大花炮送归。

民间大约放不起这样的花炮，但鞭炮是要放的。

明代杭州除夕，"爆竹鼓吹之声，远近聒耳"。(《熙朝乐事》)清代北京除夕"爆竹声如击浪轰雷，遍于朝野"。天津南皮除夕日，爆竹驱疫，门前燎火，花炮呼噪，人们齐声叫道:"大户无忧，小户无忧，清平世界，百姓无愁。"(光绪《天津府志》)

苏州过年，锣鼓敲动，街巷相闻。送神之时，多放炮仗，炮仗有单响、双响、一本万利等名。还有一种成百上千的小爆编在一起的长鞭，响声不绝，名为"报旺鞭"。

这些鸣鞭的活动，苏州人称为"过年"，是为了答谢神灵一年的保佑，亦称"谢年"。

近代以来，乡村春节鞭炮是年俗必有的项目，鞭炮的多少反映了主人家的实力与心情，假如过年没有爆竹声，人们就会觉得心里空荡荡的。

20世纪90年代初，北京等许多城市以安全、卫生等名义禁止燃放烟花爆竹。城里人要放爆竹需要到城郊或农村；禁放爆竹的城市，春节冷冷清清，很多城里人感叹，没有年味。

可喜的是，2006年前后，上海、北京等城市相继改变了春节城市禁止燃放鞭炮的规定，以有限禁放(规定时间、规定地点)，代替了此前的完全禁放的规定，给广大市民燃放烟花爆竹庆祝春节的机会。

（清·爆竹迎新·天津木版画）

城市、乡村因为有了鞭炮而热闹非凡。每当除夕午夜零时中央电视台春节联欢晚会新年钟声敲响时，全国进人鼎沸状态，举国上下烟花飞舞、鞭炮齐鸣，一向矜持的中国人此刻进人狂欢世界。

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2.天地、祖先祭祀

人们在响彻云霄的鞭炮声中迎来新年，伴随着新的时间降临的是各色神灵，旧年回天汇报的诸神，这时又带着新的使命回到人间。为了迎接新神，各家摆起香案，虔诚祭祀。

新年"进酒降神"是汉代就有的传统，民间一直沿袭下来。

山东蓬莱"元旦五更设燎，陈盘案，祭赛天地，礼百神，祀先祖。灶前具香灯，谓之接灶。放火炮迓岁"。(康熙《蓬莱县志》)天地、百神、祖先一体礼拜，灶神受到特殊对待。

江苏震泽镇迎年接神有固定的次序，"元旦，主人晨起，爆竹。洁衣冠拜天，俗谓之接天；次拜灶，谓之接灶；次拜祠堂及先人画像"

新年人们迎回诸神，诸神的降临意味着年度时间重归人神共处的日常世界。

天地祭祀在古代主要是国家公祭，国家每年有冬至祭天、夏至祭地的典礼。在早期社会王朝统治者是不允许百姓祭祀天地的，所谓"绝地天通"。即使到了明朝，统治者仍然禁止民众祭祀天神。南京官员曾下令:"除岁，庶民毋得焚楮祀天，糜财犯礼。"(《客座赘语》)这也反映明朝民间除夕有烧纸祭天的习俗。

民间年节祭祀天地的习俗，在清朝以后更为广泛，不仅满族人、蒙古族人要沿袭传统祭祀天神，北方地区的广大汉族在年节祭祀祖先与其他神灵的同时，也要祭天地。虽然没有天地的庙宇，但人们俯仰天地间，觉得天地之灵无处不在。为了感谢天地的荫庇，人们在自家庭院供一个天地牌位，祭祀天地神。

胶东人一般在院内南墙上挖一个高约一尺半、宽约一尺的小佛龛，俗称"天地窝子"，里面长年供奉着天地牌位。

在山东中部和南部地区，一般在正房外的西窗前垒一座高约三尺、宽约二尺、长约二尺半的平台，谓之"香台子"，以供奉天地牌位。

（民国·祭天地·山东木版画）

河北蔚县人年节上供从天地爷开始，天地爷的牌位放置在院外房门口东面耳窗上，上书"供奉天地三界十方万灵真宰之神位"。两旁有对联"净手连心洗，早晚一炉香"，横批是"天地之大"。

晚清北京人年节供天地桌，每到除夕，在庭院布置一长案，供"百分"，百分是诸天神圣全图。在神像前，陈设蜜供一层，苹果、干果、馒头、素菜、年糕各一层，称为"全供"。初一凌晨接神时，将神像焚化，点香供奉，直到正月十五而止。

在中国许多地方有新年迎喜神的风俗。

喜神是方神，人们根据黄历通书推算知晓本年喜神方位。在正月初一凌晨，开门迎年时，人们一定要朝喜神所出的吉利方位叩拜，祭祀喜神，以求一年的吉祥。

清代北京除夕接神之后，即为新年。在初次出门时，必迎喜神而拜之。

在河北张北地区，人们在贺年之后，按喜神方位，将全村的马匹向喜神方向赶去，谓之迎喜神。固安县人在正月初一凌晨，牵一头驴向喜神方向走去，为迎喜神。

南方称为"出天行"或"出天方"。

清代湖北长阳人元旦家内拜祭祖先后开门，庭燎一对，茶果饼酒一盘，主人手持香烛，子弟分持庭燎、茶果等，在大门外面喜神方向，设香案、纸烛四拜，谓之"出天行"。德安人(今湖北安陆)在天快亮时，准备香烛，开门向吉方拜，同时舞动一束燎柴照路，谓之"出方"。

现今湖北新年仍然有出方习俗。鹤峰人新年出天行，轻轻开门，毕恭毕敬，同时诵念:"财门大敞开，元宝滚进来；滚进不滚出，滚满一堂屋。"然后向东方放鞭炮，上供品，燃香纸，跪拜。宜城人是背对堂屋跪拜。南漳人是朝喜鹊窝所在方向跪拜。

新年是家祭的高潮，人们腊月二十四就接回祖先过年。元旦清晨首先拜天地，其次拜祭祖先，然后才是家人互拜。

徽州是中国宗族文化发达之区，这里的祖先祭祀仪式严整，祭祀必清洁、必诚敬。明代徽州一年有六次祭祀活动，其中新年为首。祭祀有祠堂祭与墓下祭。

明代北京人在除夕开始悬挂先人影像，都用三牲熟食、糖果等供奉，至初三停止。

清代北京的世胄之家，在除夕要致祭宗祠，在家悬挂影像。黄昏之后，合家团坐在祖先神位前度岁。

苏州人从除夕夜开始，家家户户悬挂祖先画像，以香烛、茶果、粉丸、糍糕等为祭品，家人穿戴整齐，依次上前叩拜。祖神像悬挂的时间不等，有三日、五日、十日，或至上元夜，上元夜隆重祭祀后才收起，再次展示就要到明年。

杭州人称祖神像为"神子"，元宵以后也就将它收起来，有诗咏其事，"若非除夜何能见，才过元宵不可留"。这种神像有三代、五代合绘一图之上，所以称为"代图"，或为"三代图""五代图"。民国以来民间仍然保持春节祭祖的习惯，一般在家庭堂屋设置有祖先牌位，人们吃团年饭前，先要由家长依次请祖先回家团圆，在祖先享用之后，家人再上桌吃饭。

山东泰安年祭特别诚敬，除夕，家长率子弟奉香到大门外恭迎引至祭室，奉茶献果。午夜，设鸡、鱼、肉、肝、肺、蔬菜、米饭、饽饽、黄白米糕、水饺祭祀。家庭男女依次给祖先叩首，然后拜尊长。天明族人来拜年，也要先到家堂桌行礼，然后拜这家的尊长。客人拜家堂，主人要陪礼。

当代，祭祀祖先仍为民间新年的传统项目。

以河北邯郸拜祖为例，邯郸拜祖有三种情况:一是有家庙，家庙中有各代祖宗牌位，家长率子孙焚香磕头。二是没有家庙，有祖宗轴子(即画像)，挂起祖宗轴子，家人叩拜。三是没有家庙与祖宗画像的，就写出祖宗牌位，家人祭拜。不在家中祭拜的，早起一定要上坟给祖宗拜年。

总之，新年祭拜祖先必不可少。

湖北英山人是在年前上坟，一般在年饭之前，一家人带着三碗供菜(肉、鱼、豆腐等)、三茶盅饭、三杯酒、三双筷子，摆好后，烧纸钱、点香、放鞭炮，人们逐一跪叩，再上酒三巡，然后将酒饭泼在坟前，供菜带回家。

正月也有上坟给亡故亲人拜年的，这时一般放鞭炮、跪叩就行了。

正是这种年复一年的祭祀团聚，强固了家族的内聚意识，保证了家族的绵延。而家族作为社会的基本单元，它同时也是文化传承的基本单位，中国文明的悠久传承与中国家族社会绵延有着一定的内在关系。

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3.贺年与拜年

进入新年之际，人们为了应节迎新，在服饰上焕然一新。以鲜洁的服饰迎年是汉代就有的习俗，六朝时的元日"悉正衣冠"也是这一意义。

唐朝小儿新年要穿上艳丽的新衣，刘禹锡《元日感怀》描述了这一情景:"燎火委虚烬，儿童炫彩衣。"宋代，"小民虽贫者，亦须新浩衣服，把酒相酬尔"。

明朝北京人新年头上戴"闹嚷嚷"，人们用乌金纸作飞鹅、蝴蝶、蚂蚱之形状，大如掌，小如钱，呼曰闹嚷嚷。男女老幼各戴一枝于首中，富贵者有插满头的。这是古代戴胜习俗的沿袭。

清代穿新衣拜新年民俗依旧，"鲜衣炫路，飞轿生风"，民国及至今天人们新年皆穿新衣，元旦五更起，"无贫富老幼皆更新衣"。北方有首民谣:"糖瓜祭灶，新年来到，闺女要花，小子要炮，老婆子要吃新年糕，老头子要戴新呢帽。"在民俗社会中新洁衣饰不仅是年节的美饰，同时它有神性意义。

河北蔚县的习俗认为:新衣服要在年三十上供之前换，这样干干净净地才可以给神上供，才可以敬神，神仙看着也觉得干净，而且，只有这样，来年才不会穿破的衣服。

此外，衣服上要带点儿红布条或者红线，表示一年红、身体红。新的衣饰是为了祈福除灾。通过旧年阈限之后，人们获得新生。穿上新衣，戴上新帽，象征着人们进入新的生命旅程。

这种身体的新打扮与门户的新装饰都体现了中国人重视新年的时间更新意识。

酒是新年仪式中的重要饮品，是降神的佳酿。祭神之后，朝野都要饮酒庆贺新年，新年之酒也称春酒，《诗经·豳风· 七月》说:"十月获稻，为此春酒，以介眉寿。

"过年还有特制的保健辟邪的药酒，汉代称为椒柏酒，酒用椒实与柏叶浸制而成。唐宋人称为屠苏酒。

屠苏酒的得名有一个传说，俗传屠苏是一个草庵的名字，有人居草庵中，他每年除夜送给附近居民一剂帖药，让人们用布囊浸于井中，元日取井水置酒器中供家人饮用，"不病瘟疫"。后人知道这药酒之方，但不知此人姓名，故称为屠苏酒。

也有人解释屠苏酒名，说"屠苏"二字字义为屠绝鬼邪，苏醒人魂。

无论如何，新年的春酒是祛邪祈福之酒，如六朝诗人庾信所咏:"正旦辟恶酒，新年长命杯。”

古代过年饮酒有特别的方式，《荆楚岁时记》里说:"正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。"

意思是，饮酒从小的开始，说小孩又该长一岁了，值得庆贺。老年人失岁，所以不贺。苏轼除夜诗"但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏"，咏唱的就是这一习俗。

我们看小孩过年欢天喜地，是有它的道理的。新年饮酒的仪式意义十分明显。明清以来，新年饮酒成为社交与生活娱乐方式，民国《金陵岁时记》记载，"新年邀集宾朋燕饮，称为饮春酒，以正月半前为盛"。

在太平天国之后，人们过年多喝烧酒。光绪末叶，饮食逐渐奢华，金陵人多喝绍酒、汾酒。今天人们过年，酒仍然是不可少的饮品，不过大多喝红色的葡萄酒，以增添节日气氛。

清晨迎来新年后，接着是贺年、拜年。顺序是先家内，后家外。

明代北京元日拜年盛行朝野上下，明人陆容在《菽园杂记》中说，"京师元日后，上自朝官，下至庶人，往来交错道路者连日，谓之拜年"。

明代京城拜年有两种形式。

一种是见面跪拜。

如果人们在路上见到亲友也会下车，在路中叩头拜年。明北京宛平人，晨起由家长率家人奴仆，拜天地、祖先，给上辈祝寿，然后互拜。并用三牲熟食祭祀，纸钱供于祖先牌位前。然后打扮出门给亲戚朋友拜年。士庶人等向亲友拜年，多是实心实意。

另一种拜年是一种虚套的礼仪形式。

明朝中期京师有所谓望门投帖之俗。一些朝官之间的往来讲求礼仪形式，如东西长安街，朝官居住最多，至此者不问识与不识，望门投帖；有不下马，或不至其门，令人送门帖者。

门帖，类似今天的贺年片，据说宋代就开始送节日贺卡。宋人周密在《癸辛杂识》中说:"节序交贺之礼，不能亲至者，每以束刺签名于上，使一仆遍投之，俗以为常。

明代杭州特别重视元旦，"今海内士庶咸重岁首，而庆拜往还，举酒相祝，惟吾杭最盛"。

当时有谚日:"老子回头，不觉重添一岁；孩童拍手，喜得又遇新年。"可见民间年节老少欢娱情景。

有一首小词道尽明代杭州民间元旦风俗:"接得灶神天未晓。爆仗喧喧，催要开门早。新褙钟馗先挂了。大红春帖销金好。炉烧苍术香缭绕。黄纸神牌，上写天尊号。烧得纸灰都不扫。斜日半街人醉倒"。

清朝中期，北京人贺年、拜年之俗，沿袭明朝。

清晨，士民之家，着新衣冠，肃佩带，祭神祀祖，焚烧纸钱阖家团拜后，出门拜年贺节。有具柬贺节，有登门揖拜，即使路上亲友相遇，也要下车长揖，口颂“新禧纳福”。

晚清"接神之后，自王公以及百官，均入朝朝贺"。然后，百官走谒亲友，谓之"道新禧"。亲者登堂，疏者投刺，道路人员往来交错，真有车如流水马如游龙之盛。

清代苏州贺年、拜年习俗，《清嘉录》记载甚详。

晨起，放过开门炮，就是拜年。男女按辈分给家长拜年之后，由长者率家人晚辈出门拜谒邻居亲友，也有的指派子弟代家长前往庆贺，谓之拜年。就是终年没有往来的，这时也互相往拜于门。

人家在门首设一记事簿，专记拜年客姓名，这种记事本，号为"门簿"。

当时还有"飞帖"拜年的习俗。家长大多并不登门拜年，而是让仆人将拜年红帖送到亲戚朋友家，回拜的人同样遣仆人送帖，这种往来送帖拜年的习俗，称为"飞帖"。

人们为了接帖方便，新年时就在门上粘一个红纸袋，写上"接福"二字，或者称为"代僮"。

（佚名·年节习俗考）

拜年帖，在清初用古简，康熙中则换成红单，只书某人拜贺。拜年的时间一般不得过初十，过了初十，就有慢待的意思。丧家拜年要迟五天开始，否则就是不知礼数。

旧时拜年强调家族关系，拜年的过程就是家族关系的强化过程。

江西东乡横路何氏宗族每年正月初一都要进行团拜。团拜并不仅仅限于一个族院，而是在整个横路何氏宗族中进行。团拜按照宗谱中记录的长幼伦理秩序递进，即晚辈向长辈拜年，小房向大房拜年，辈分顺序不能改变。

直到今天乡村仍然保持传统拜年庆贺之俗，在山东、河北地方乡村仍有跪拜的习惯。

HAPPY·DAY

作者简介

萧放

北京师范大学社会学院非物质文化遗产系主任，教授、博士生导师。国际亚细亚民俗学会副会长，第八、九届中国民俗学会副会长，中国民间文艺家协会理事兼节日文化研究中心主任，全国文化艺术资源标准化委员会委员，国家非遗专家库成员。主持多项国家级重大科研课题，出版著作二十余部，发表学术论文两百余篇。荣获2022年度中国非遗年度人物。

叶玮琪

北京师范大学社会学院民俗学专业博士研究生。