春季完全可以吃海参，而且是很适合的进补时节，只要吃对方法、选对量，对身体很友好。
一、春季吃海参的好处
温和滋补，不上火
海参性平、味甘咸，不属于大温大热的食材，春天吃不容易燥热、上火，适合体质偏虚、容易疲劳的人。
加强体质，平稳换季
春季气温变化大，很多人容易乏力、感冒、精神差，海参富含优质蛋白和多种营养，能帮助调理身体状态。
清淡养身，不加重肠胃负担
春季适合 “清补”，海参低脂、低胆固醇，搭配蔬菜、粥品食用，很符合春季清淡饮食的原则。
二、春季吃海参的注意事项
量一定要少
成人每天1 只中等大小海参即可，儿童、老人减半，不要天天大量吃。
适合人群
适合：体质偏弱、易疲劳、术后调理、日常养生人群
少吃 / 不建议：痛风急性发作期、海鲜过敏、感冒发烧、消化很不好的人
做法要清淡
春季推荐：煮粥、清炖、凉拌、煲汤，少油炸、少重辣、少重油。
春季海参一周养生吃法（清淡不燥、每天不重样）
适合：日常调理、换季养身、老人 / 成人，每天 1 只即可，儿童减半。
周一：小米海参粥（养胃开场）
食材：小米、水发海参 1 只、姜丝、盐
做法：
小米熬至黏稠。
海参切小块下锅煮 5 分钟。
加盐、姜丝调味。
作用：温和养胃，开启一周好状态。
周二：菠菜海参蛋花汤（清爽去燥）
食材：海参、菠菜、鸡蛋、盐、香油
做法：
水开下海参煮 3 分钟。
放菠菜，淋蛋液。
加盐、香油出锅。
作用：低脂清淡，解春乏。
周三：海参豆腐羹（软嫩好吸收）
食材：海参、嫩豆腐、鸡蛋、水淀粉
做法：
豆腐煮开，加海参丁煮 3 分钟。
淋蛋液，少许水淀粉勾芡。
加盐调味。
作用：肠胃弱、牙口不好都适合。
周四：清炖海参鸡汤（补元气）
食材：鸡块、海参、姜片、红枣、枸杞
做法：
鸡肉焯水炖 40 分钟。
放海参再炖 10 分钟。
加盐、枸杞。
作用：提气力、抗疲劳。
周五：凉拌海参（开胃解腻）
食材：海参、黄瓜、蒜末、生抽、醋、香油
做法：
海参焯水 10 秒放凉切片。
加黄瓜丝、调料拌匀。
作用：清爽开胃，适合天热 / 胃口差。
周六：海参山药排骨汤（健脾养身）
食材：排骨、山药、海参、姜片
做法：
排骨炖熟，加山药炖 20 分钟。
最后放海参煮 10 分钟。
加盐调味。
作用：健脾、温润不燥。
周日：海参蔬菜粥（轻食休整）
食材：大米、海参、胡萝卜、青菜
做法：
粥煮好后放海参、蔬菜丁。
煮 5 分钟，加盐调味。
作用：清补收尾，不给肠胃添负担。
春季吃海参 3 个关键提醒
量：成人每天 1 只，隔天吃也可以。
做法：以煮、炖、蒸、凉拌为主，少油炸少辣。
不适合：海鲜过敏、痛风发作期、感冒发烧时暂停。
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