下午4点半左右，金健英照例来到她的小面店，打开店门，习惯地推上电源开关，走到电锅炉旁扭动开关，锅炉里的水没多久便沸腾起来。随着吃面的客户陆续进店，金健英往热水锅里下面、捞面，开始忙个不停。
金健英的面店位于高邮市高邮镇武安路东侧，她经营这家店已有10年。作为高邮镇100多家面店里最早实施“煤改电”的面店，经过两年的经营，49岁的金健英谈及面店“煤改电”的好处，连连点赞：干净、省力、环保，不仅留住老顾客，还吸引新顾客。
以前，金健英的店面只有一间，大约12平方米。店里一大半地方要放煤炭锅炉和煤球，另一小半只够放几个桌子。这样的环境，生意只能用“凑合”来形容。不仅如此，每天4点不到，金健英就要赶到店里添煤烧水。“有时店里灶膛里的煤炭熄了火，还要重新添柴生火，真是不方便。”金健英说，每晚睡前，她总担心炉里的火会熄掉，实在不放心，深夜还得到店里看一看。
2022年1月起，国网高邮市供电公司联合扬州市高邮生态环境局，按照餐饮大气污染减排实施方案，重点对高邮城区及城郊使用煤炭的饺面店进行摸排，着力推进饺面店场所实施电气化改造。当年2月24日，高邮市政府出台并下发了“高邮城区及城郊小餐饮面店电能替代改造工作方案”，对积极实施“煤改电”的饺面店分阶段分标准给予奖补。国网高邮市供电公司城郊供电所及时将这个消息告诉了金健英，金健英果断响应，成为了高邮镇第一个实施“煤改电”的面店。
实施“煤改电”后，店里没有了油烟，金健英也及时对店面进行了装修。店面环境好了，生意也热火起来。今年1月，她将店面东侧的一间店也租了下来，还添置了电磁灶、豆浆机、冰柜、空调等用电设备。“以前一间店，每天卖的面不到100碗，每月烧煤要花2000元左右，现在店面是两间，每天卖面超过200碗，每月电费还不到2000元。”算起经济账，金健英满脸喜悦。
“煤改电”，让小面店实现了开源节流，也带来了环保效益。据悉，目前，高邮城乡烧煤的400多家饺面店已实施了“煤改电”，按平均每家饺面店每年用1.2万千瓦时电量计算，年总用电量近480万千瓦时，相当于替代标准煤1572吨，每年可减少排放二氧化碳4000吨。
来源 | 扬州发布
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