为强化一线监管执法人员食品监管能力建设，提升食品快速检测的业务素质和能力，熟悉相关法律法规、技术标准，更好地发挥食品安全快检技术在食品安全监管工作中技术支撑作用，5月8日，四川省广安区市场监管局组织了食品安全快速检测法规知识暨业务技能培训会。

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此次培训采取理论与实操相结合的方式，邀请了第三方公司食品快速检测专业人员授课，对基层日常监管中常见的生鲜肉中的瘦肉精、蔬菜中的农药残留、水产品中的孔雀石绿、腌腊制品中的亚硝酸盐等项目进行了快速检测现场演示，对操作方法和各种试剂、设备的使用方法及需注意的事项作了详细讲解。参训人员现场实操检测了猪肉、鱼肉、蔬菜、腊肉等品种，授课老师对参训人员在检测过程中不规范的操作逐一指导，有效提高了现场参训人员的快检操作技能。

下一步，该局将充分发挥食品快速检测的食品安全“筛查”作用，提高食品安全监管工作的针对性、科学性、有效性，不断提升问题发现能力和处置能力，进一步提升食品安全保障水平，为全区经济社会的高质量发展提供有力保障。(唐瑜)