天天消费讯，近日，“南京十元咖啡”走红网络，有网友在路边小店买了一杯十元的咖啡，店主阿姨当着网友的面剪了三条雀巢的速溶咖啡倒进杯子里，然后用开水冲泡、封口。视频带红了这家店，也带火了雀巢咖啡，无数网友慕名前来购买咖啡。
雀巢：这泼天富贵终于轮到我了
事情起因是有网友上传了一段视频，记录了韩阿姨在路边小店卖咖啡的过程。视频中，韩阿姨当着顾客的面剪开三条雀巢速溶咖啡，倒进杯子里，用开水冲泡，并用塑封封口，很快就完成了一杯“手冲”咖啡，这一杯售价10元。
据媒体报道，韩阿姨主业是卖甘蔗汁，咖啡也卖了20多年，最早卖6元一杯，彼时为两袋雀巢速溶，因为有顾客嫌两袋冲一大杯太淡，她就改成了三袋卖10元。
自从网上火了，阿姨忙得不可开交，“都把我忙‘死’了，我早饭、中饭都没吃到，停不下来。”网友纷纷评论，感慨阿姨都有“班味儿”了。隔壁店的老板也表示，真的不想让她火，年龄太大了，突然间这么多人，她身体上有点吃不消。
对此，雀巢中国回应称，雀巢进入中国市场已37年，感谢消费者几十年如一日对雀巢品牌和产品的信任和喜爱。公司将一如既往地做好品控，为消费者带来优质、营养、健康及可放心使用的产品。
5月21日，雀巢中国官微发文称，“这泼天富贵终于轮到我了，速速给雀巢老粉韩阿姨安排上降温小物资”。视频显示，雀巢品牌方为韩阿姨的小店送了风扇和开水壶。
速溶咖啡市场排名“断层第一”
速溶咖啡，在如今的现磨咖啡时代，看起来是很土，口感很差，体验感不好，就如同方便面一样。如果时间回到上个世纪八十年代，以及2018年以前，那时是速溶咖啡时代。
20世纪80年代末，雀巢咖啡进入中国市场，投放了大量的电视广告和线下广告，特别是有一句让人印象很深刻的经典广告语：雀巢咖啡，即冲即饮，味道好极了！很多国人喝到的第一杯咖啡，都是雀巢的速溶咖啡。
在速溶咖啡时代，雀巢是绝对的霸主，是“咖啡”的代名词。有市场数据显示，雀巢速溶咖啡在中国的市场份额从2015年的67.6%提升到了2018年的72.4%，远超行业第二名、第三名的总和。
即使到了2022年，中国速溶咖啡市场排名“断层第一”的公司仍然是雀巢。英敏特数据显示，雀巢2022年所占份额为68.3%，并且在过去3年呈不断上升趋势。排名第二的JDEPeet’s（旗下品牌包括摩可纳、皮爷咖啡等）仅占6.9%。增速飞快的三顿半，在2022年的市场份额达到9.1%。
最近几年，随着瑞幸咖啡等中国咖啡品牌的强势崛起，包括星巴克在内的国内外咖啡品牌纷纷抢占市场，现磨咖啡的风头盖过了速溶咖啡。
最新财报显示，今年一季度，雀巢集团总销售额减少5.9%至221亿瑞士法郎，2023年同期为235亿瑞士法郎。一季度，雀巢集团的有机增长率为1.4%，相较于2023年的高基数，定价贡献率达到了3.4%。其中，咖啡业务和婴儿营养业务分别都实现了低个位数增长，前者受益于雀巢咖啡、Nespresso和星巴克的持续增长势头，后者得益于能恩产品和母乳低聚糖（HMOs）配方产品的持续增长势头。
10块钱买一杯速溶咖啡，值不值？
对于“南京十元咖啡”事件，社交媒体上，有网友开玩笑表示，这是“雀巢咖啡实体店”。也有网友表示不解，“我想问下这个自己回去泡不行吗？”花了10块钱，买了一杯速溶咖啡，到底值不值？
其实，“各花入各眼”，无论偏爱哪类咖啡，都是一种消费选择。说到底，是大家对什么是“好产品”“好商品”“好商家”的讨论和争议。十块钱速溶咖啡是好产品、好商品吗？还是十几甚至几十元一杯的现磨咖啡是呢？是阿姨这样童叟无欺卖饮品的“个体户”是“好商家”，还是营销套路“千层”的饮品企业是好商家呢？
有评论称，对于大部分消费者，阿姨的手冲咖啡似乎只是被怀念的“媒介景观”，若说多么好喝，倒是真不一定。这股对于韩阿姨手冲咖啡的热潮更应被看作是一面市场的“照妖镜”，揭示了当下消费者对真诚与实在的需求。在这场“断网式纯真”的追求背后，不难看出消费者亟需一份不被商业套路掩盖的真实。毕竟“卷外包装”越来越花里胡哨，价格也被稀里糊涂涨了，最后买单的也只有消费者。消费者被市场里各种“噱头”所淹没，反而愈发渴望简单而真实的消费体验。
不管是小店还是知名连锁店，表面上是卖咖啡，其实卖的是一种价值观，一种理念。做生意的底线就是公平交易，公开透明，童叟无欺。近几天，在江苏连云港等地发生“鬼秤”事件引人焦虑的情况下，阿姨一杯就给三袋的速溶咖啡，就给人安全感。消费者花钱花得踏实，经营者赚钱赚得心安理得，这不就是商业交易中的最高境界吗？
真诚地做产品，才是商家赢得市场的长久之道。
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