1.葱要是买多了，我会把葱叶子先摘下来，把葱叶先吃掉，葱白部分慢慢吃，葱须暂时不要去掉，葱白部分的皮暂时也不要去掉，这样保存的葱能吃很长时间。
2.买洋葱我会买那些外皮焦干的洋葱，这样的洋葱保存的时间更长。买回家的洋葱，把外皮水分多一点的先吃掉，其他的放在阳台下，再晒一两天，然后再放在袋子里了，保存的时间更长。
3.生姜如果买多了，我会把一部分生姜用醋泡起来。醋泡生姜保存的时间更长。这样不用每次买菜，都想着买生姜了。买那种未洗的，带泥的生姜保存的时间更长。
4.我有自己用料理机磨黑芝麻粉的习惯。磨好的黑芝麻粉一部分装在瓶子中，放在冷藏室里，随吃随拿。另一部分装入密封袋中，放在冷冻室里保存。这样保存的时间更长，因为黑芝麻打碎之后更容易氧化，氧化的黑芝麻粉健康效益大打折扣。
5.夏天米面油及杂粮由于气温高，容易变质，把粮油都放在卧室里，因为卧室经常开空调，气温更低，这样每天至少有八个小时，粮油是在温度更低的环境。
6.买来的大桶油我都会用一个厚实的黑色塑料袋包裹起来，再放入柜中，这样油不见光，大大减少了油的氧化。控油壶不用时也放在橱柜中，不放在灶台上。橱柜度温相对更低，被氧化的概率更小一点。
7.买来的盐，我会倒入以前装腐乳的陶瓷罐中，不透明的陶瓷罐，避光性能更好，更有利于盐中钾的保存。
8.由于不放心泡好的海带的质量，我喜欢买干海带自己泡。买来的干海带，我会在太阳底下晒干，剪成一小段一小段的，这样也吃的时候方便。然后放入密封罐子里，再放入防潮剂，既防潮又方便。
9.最近空心菜大量上市。绿叶蔬菜不容易保存，一把空心菜吃一顿又太多。我每次都会把空心菜叶子摘下来先吃，空心菜杆子由于巳没有绿叶，保存的时间相对较长。有买芹菜我也会这样处理，先把芹菜叶先吃掉。
10.买香蕉，如果香蕉熟透了，我会买少一点。或者是熟透的香蕉和生香蕉，各买一点，熟香蕉吃完了，生香蕉也刚刚熟。把香蕉根部用水冲一下，挂在家中通风的地方，也更有利于香蕉的保存。相对较生的香蕉，如果第二天想吃的话，就用塑料袋扎紧。由于乙烯的作用，香蕉在密闭的袋中，一晚上就成熟了。
11.如果土豆有发芽的倾向，但又不想浪费的话，就赶快把土豆全部削掉，放入冰箱中保存，在两三天之内尽快吃完。
12.由于冰箱的压缩机在中部，离压缩机越近，温度越低。切好的肉类拍扁之后放入冷冻室的最上层。由于冷冻室的上层温度更低，食物保存的时间更长。拍扁之后再放入，下次拿出来吃的时候解冻更快。
13.经常买枸杞子的人都知道，枸杞子快递寄来的时候都是干干的，但是在家里放一段时间之后了就回潮了。如果你把枸杞子放入冷藏室里保存，每次都把空气排空的话，就不会存在这种现象了。
14.我们家的茶叶除了留一罐放在室温下，其他的都是放在冷冻室里保存。茶叶放入冷冻室保存，一定要密封好。茶叶罐用保鲜膜多裹几层，保证水气不会进入，然后放入冷冻室里保存。这样保存一年的茶叶，无论是色泽还是香气，几乎和新茶叶无异。
15.豌豆是我迄今为止发现最适合在冰箱中保存的新鲜食品，剥好的豌豆只要把空气排空，在冰箱中即使放很长时间，也和新鲜的一样。要注意的是，发现豌豆袋中的冰多了，说明保存环境不稳定，赶快吃掉吧。
16.充分发挥花椒大蒜的作用。买来的花椒和大蒜用干净的棉纱布做包起来，放入米桶或杂粮中，更有利于粮食的保存。喝剩的饮料瓶也不浪费，把各种杂豆放入饮料瓶中，拧紧瓶盖，这样保存杂豆，不会有变质的现象。
17.巧克力和蜂蜜不用放在冰箱中保存的，在室温下保存郡可，巧克力放入冰箱冷藏久了，表面会变得不光滑，表层会结起一层灰白的霜花。
18..进入夏天，除了木耳，海带这样的干货，可以保存较长时间，其他的都少量多次地买，或者非真空包装不买。不为保存食物费神，是最高境界的消费。
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