近日，经中国绿色食品发展中心审核认定，广州市黄油蟹水产有限公司黄油蟹、斑节对虾2个特色优质农产品成功获评绿色食品A级产品，是南沙区水产类产品首次获得绿色食品A级认证。
南沙区农业农村局相关负责人表示，中国绿色食品认证在国内外都有很强的竞争力，而对于水产类产品，获得中国绿色食品A级认证在整个广东省也只有少数几家。
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小南了解到，南沙青蟹作为珠三角最大滨海湿地历史悠久的至鲜馈赠，潮起潮落间天然养成，2‰—15‰咸淡水孕育出其独特风味——壳薄味美、肉质饱满、在鲜味中蕴含甘甜。
雌蟹青蟹根据发育过程中的形态可分为奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹等，其中黄油蟹声名最盛，号称“蟹中茅台”，南沙在2023年更是获得“中国黄油蟹之乡”国字头称号。
黄油蟹因经历充足的“日光浴”，体内蟹膏分解成金黄色油质，渗透至体内各部分，整只蟹充满“黄油”而得名。1000只青蟹仅有约2—3只会转化为黄油蟹，非常稀少。
据悉，广州黄油蟹水产有限公司主要从事黄油蟹养殖，总部位于南沙“中国黄油蟹之乡”，现有南沙养殖基地约10000亩。
同时，广州黄油蟹水产有限公司还将斑节对虾养殖在无污染的自然海域附近。清澈的水质、丰富的营养物质、南沙天然的咸淡水为斑节对虾提供了理想的生长条件。
最终养殖出来的斑节对虾外观亮丽、肉质鲜美、绿色安全，虾肉饱满紧实，富有弹性，咬上一口，鲜嫩多汁，散发出淡淡的海洋鲜味。
近年来，南沙区深入实施“百千万工程”，从品种、品牌、品质、标准化生产等方面推动农产品品牌建设，着力做好“土特产”文章。
南沙作为国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，将持续推进渔业生产品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产“三品一标”提升行动，坚持用全产业链理念持续做好渔业的文章，进一步延伸拓展产业链条，培育壮大新产业新业态，不断完善联农带农机制，千方百计促进农民增收，以产业振兴推动农村旺起来、农民富起来。
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小南带你看
在这场全国性盛会，看到不一样的南沙
祝贺！南沙好儿郎即将奔赴火热军营！
文字：舒霞
通讯员：黎广壕
图片：刘伟、南沙区农业农业局
视频：黄雁婷
编辑：刘嘉欣、狄谦蕾（见习）
校对：曹绎
二审：梁思静
终审：黄增才
签发：齐华伟
出品：南沙区融媒体中心
（本文由“广州南沙发布”原创发布，未经授权，任何媒体、公众号不得转载改编，欢迎分享到朋友圈。）
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