孩子挑食不爱吃蔬菜?还在苦恼应该怎么办的你,不如试试这几道蔬菜饼,外酥里嫩、香味诱人,营养又好吃~

补钙早餐饼

食材:土豆,胡萝卜,菠菜,虾皮,鸡蛋,肉粒肠,面粉,盐,椒盐粉,五香粉、水,油

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做法:

1:土豆胡萝卜去皮切丝,上锅蒸熟,菠菜洗净切粒,肉肠切丁

2:把蒸好的胡萝卜丝、土豆丝、菠菜丁、虾皮、肉肠丁、鸡蛋打散

3:所有食材加入2勺面粉、1勺水、2勺椒盐粉、五香粉、半勺盐搅拌均匀

4:平底锅刷上一层油,用勺子舀一勺菜糊,小火煎至两面金黄即可

鸡肉虾仁蔬菜饼

准备食材:鸡胸肉一块,虾肉适量,玉米半个,胡萝卜半根,西兰花几朵

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做法:

1:适量鸡胸,虾肉剁成泥,胡萝卜西兰花切碎,玉米取粒备用。

2:所有食材装进碗中混合,加一勺蚝油,一勺生抽,半勺胡椒粉,少许盐,两勺淀粉,加用手抓匀,腌制半小时。

3:平底锅预热,刷薄薄的一层油,取适量的鸡肉泥揉圆按扁,放进去用小火煎熟,一面煎硬后再翻另一面继续煎直到两面煎至金黄熟透

蔬菜鸡蛋饼

食材:鸡蛋2个、土豆、胡萝ト、西葫芦、火腿肠、面粉2大勺、葱花、盐适量、黑胡椒少许、葱花

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做法:

1:西葫芦+土豆+胡萝ト擦丝,加鸡蛋、火腿丁和葱花,来一点盐和黑胡椒调味,加2大勺面粉拌匀。

2:锅中刷少许油,舀一勺进去~按压平整,煎至两面金黄就可以啦!

蔬菜卷

准备食材:包菜、胡萝卜、葱、鸡蛋、粉丝、饺子皮

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做法:

1:包菜、胡萝卜切丝,葱切末,鸡蛋炒熟炒碎、粉丝泡软,两勺宝宝酱油两勺水淀粉调成酱汁备用。

2:油热放葱末炒香,放包菜、胡萝卜丝炒拌均匀,放粉丝炒匀,后放姜汁鸡蛋碎炒拌均匀

3:饺子皮蔬菜油叠在一起擀大擀薄,饺子皮放入馅料对折收口捏紧,上汽蒸10分钟即可。

芹菜叶鸡蛋饼

材料:芹菜100克、鸡蛋1个、面粉60克、盐2克

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做法:

1:芹菜叶洗净放入无线绞肉机打成末,再打入一个鸡蛋,放入六十克面粉和六十克水搅拌均匀。

2:不放鸡蛋也可以,那样芹菜味会重点,给孩子吃的话还是加个鸡蛋,这样营养全面,早餐的话也不用另外再煮鸡蛋了。

3:锅加热放入油滑锅,放入芹菜鸡蛋糊,小火煎至饼底能滑动,翻个面再煎至可以滑动为止,取出切成小块。

时蔬卷饼

食材:中筋面粉 250,开水 约180克,盐 2克,食用油 适量,西葫芦 半个,胡萝卜 半根,金针菇 1小把,鸡蛋 2个,梅花肉 50克,料酒 1勺,酱油 1勺,盐 依个人口味。

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步骤 :

1:盐加入开水中,分次倒入面粉中,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

2:准备时蔬的食材,梅花肉洗净切丝,加入料酒,酱油抓拌腌制十分钟,西葫芦胡萝卜切丝,金针菇切段。

3:起油锅倒入打散的蛋液,煎蛋饼在铲碎盛出备用。

4:面团分成等份的小面团,取个面团擀压扁再刷上食用油,叠加三块面团,擀成薄饼。

5:把饼胚放入锅中小火烙,烙至底部变色,膨胀鼓起时翻面,趁热撕开,依次做完。

6:起油锅倒入肉丝翻炒至变色,加金针菇炒熟,胡萝卜丝,西葫芦丝,煎好的蛋,按个人口味调味,炒熟关火。

7:用薄饼卷上菜就可以啦!孩子一张接一张的卷,好吃停不下来。

(来源:家常菜谱大全家常菜做法大全有图)