因时而食,这个是很多人都有听过的饮食原则,那么到了冬月,应该怎么吃呢?这个年不用我过多的去强调,因为冬月按照时令来就可以了,多吃一些时令的食物就可以了,比如说,这个时候的萝卜、白菜还有鱼肉之类的,都是值得去吃的,另外也可以吃点羊肉、牛肉啥的。
那么什么食物最好是少吃,或者是不吃呢?这个很多人可能就不知道了,农村有句老话叫“冬月五不吃,吃了冬难安”,分别指哪5不吃?进入冬月要懂忌嘴。
冬月是冬季的第二个月,这个时候阳气下降,地气上升,天地闭塞,万物不通,人们也会感觉到特别的寒冷,为了应对天气的一个变化,饮食也要随之出现改变,而在古代的书籍当中,就有提到,这个时候不应该去吃什么食物,下面我们就一起来看看。
1、 甲鱼
在冬月的时候,建议大家少吃甲鱼,《纂要》曰:是月,勿食龟鳖肉,令人水病。这里的龟鳖肉说的就是甲鱼肉,在这个时候要尽可能的少吃,或者是不吃,不然的话,容易出现水病。
甲鱼相对来讲比较的滋补,而且它是寒性的滋补食物,这个时候,我们更多的是需要给身体提供热量,所以要少吃甲鱼。
2、 生菜
古籍同样提到:勿食生菜,发宿疾。宿疾就是指的旧病,这个生菜指的是莴苣,传入中国后,逐渐演变成了茎用莴苣和叶用莴苣两种类型。叶用莴苣,即生菜,因其叶薄质柔、纤维较少,适合生吃。
而告诉我们当月不要食生菜,就是提醒大家不要去生吃,如果去生吃的话,容易导致寒气入体,甚至出现腹泻等情况。
3、 韭菜
冬月勿食生韭,多涕唾。在这个时候也不要去吃韭菜,尤其是生韭菜,它容易刺激到人的一个肠胃,导致身体出现上火的一个情况,而且还容易导致鼻涕唾液比较多,也会影响到人们的一个生活。
因此,在这个时候也要少吃一点韭菜,以免造成身体的不适,所以包饺子之类的,也要少用韭菜。
4、 虾蚌
冬月,勿食虾蚌带甲之物。这里就是告诉我们,在这个时候河蚌或者大虾这些,也要尽可能的少吃一点了,而且它也是属于凉性的,虽然滋补,但是并不能很好的给身体提供热量。
所以河蚌这些在这个时候就不要去吃了,可以选择多吃一点猪肉、羊肉、牛肉之类的,来补充能量。
5、 烤肉
书中还记载年:冬月,勿食火焙、肉食。火焙,意思就是用微火烘烤的食物,尤其是像肉食这种,我们更是要少吃一些,以免造成身体上火的一个情况出现。
在烹饪的方法上,我们要尽可能使用煮或者是炖的一个方式,这样制作出来的肉食,会更加的适合冬季食用。
冬月已经到了,在这个月当中,我们应该懂得忌嘴,少吃一些容易造成身体不适的食物,多吃一些营养滋补的食物,同时还要注意烹饪的方法,合理的进行进补,我们身体才能更加的安康。
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