茶与咖啡的关系，不同于茶与酒之间的羁绊。
一者是咖啡因饮品在全球范围内的激烈竞争；一者则是在华夏文明中有着千年的渊源，茶与酒体现的是中华文明个性的两端，而茶与咖啡则不然。
常言道，酒类侠，茶类隐。侠与隐之间，因时事造就，即可“细雨骑驴入剑门”又可“一蓑烟雨任平生”。在我们熟悉的武侠世界中，侠士挂剑便可悄然隐去，隐者亦可仗剑行侠，隐与侠皆随心。
然而茶与咖啡则不同。若说茶是带着儒家气息的文士，清雅淡然中经营生活；那么咖啡更像是一位优雅的绅士，在仪式感中追求风度与情调。相对来说，茶的个性是内敛追求寻常本真的雅致，而咖啡则是外放的追求环境的营造的气氛。因此，从茶与咖啡截然不同的个性，便足以看出中华文化与西方文化的区别。竞争与对立自然是必不可少的，这不也是东方文化与西方文化在细微处的碰撞么？
只不过历史的走向总是充满了让人意料不到的走向。当中国的茶叶曲折的传播向欧洲后，竟在西方文明的大后方培养出了茶文化的忠实粉丝，兼西方茶文化的代言人——当年如日中天的海上霸主大英帝国！而茶叶在欧洲的大陆上，正式与咖啡开始了百年的竞争关系。
说起茶与咖啡的关系颇具戏剧性。
当年茶叶随着政和西下的宝船来到亚丁湾，以其提神醒脑有助于神思清明的功效在伊斯兰教派中掀起了一波热潮，无奈路途迢迢，茗茶求之不得。于是伊斯兰教苏菲派灵秀盖玛勒丁便以茶叶种植和制作工艺来尝试以其他植物替代，终于发现了咖啡的口感功效足以替代茶叶。
很显然，咖啡是作为茶叶替代品而诞生的，只不过亚丁湾与欧洲有通商之便，使得咖啡传入欧洲更为便捷。于是在与茶叶的欧洲之争中，咖啡便占了先机，抢先一步在欧洲掀起了一波热潮。
即便如今欧洲有不少国家始终热衷茶饮，但毕竟咖啡才是欧洲人的初恋。即便是英国这般死忠茶“饭”，也是在东南亚的咖啡园遭受锈叶病波及，不得不改种茶树才开始移情。
于是这场茶与咖啡的真爱之争欧洲延续了百年，如今阵营已明确。以英国，德国，荷兰为首的国家拥护茶饮，而法国，意大利则深爱咖啡。
很显然，来自伊斯兰世界的咖啡以其自带的浪漫气息，更是契合意大利和法国的随性奔放个性。来自中国的茶饮则以理性清雅的气质，吸引相对内敛英德等国。两相对峙下，咖啡与茶在欧罗巴打了个平手。
只可惜，不同于茶酒在中华大地的融洽，咖啡与茶的竞争多了几分对立。就如同文士与绅士虽不至于相轻，毕竟也难相融洽。
这也难怪，爱茶的英国和喜欢咖啡的法国，百年来总是互相看不顺眼。
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