读懂川菜，就能读懂万家滋味的烟火中国。作为全国第一大菜系，川菜有着不拘一格的百变滋味。而构成川菜的万千风物，在四川183个县（市、区）也各具特色、百花争艳。C183四川美食盛典旨在促进县域川派餐饮发展，助推优秀县域农林产品与餐饮企业形成长效对接，打造特色消费场景的同时助力乡村振兴。

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12月19日，由四川省商务厅、四川省林业和草原局、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、四川美食内参主办，剑南春联合主办的“年味天府·丰物中国”2024（第三届）C183四川美食盛典在成都举行。

本届C183四川美食盛典盛典上，多位大咖共叙川菜故事；一系列四川风物带来感官升级体验；首批四川好礼农林产品清单为四川农林业可持续发展注入新动力；年关将至，正值“味美四川”粉丝暖冬消费季，一系列年味惊喜也在现场发布。

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四川特色美食品鉴环节是一年一度C183四川美食盛典的“大戏”。来自成都多家米其林餐厅和顶级酒店的特色菜品齐聚一堂，让现场来宾尽情品尝四川风物的魅力。今年盛典上，来宾们品鉴的美食包括来自许家菜的仔姜温拌天鹅蛋、来自成都滨江希尔顿逸林酒店的椒麻脆皮牛肉、来自芳香景的年味什锦、来自龙户人家串串香的老牌串串、来自李与白包子铺的成都非遗酱肉包、来自成都香格里拉·香宫中餐厅的金色年华暖洋洋、来自成都群光君悦酒店（8号火锅中餐厅）的酥香和牛麻婆豆腐、来自隐庐（古法川菜）的宫保扳指、来自烤匠的经典麻辣烤鱼、来自谧寻茶室的桂花山药紫薯谧寻糕。

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