打开网易新闻 查看精彩图片

北京章哥,房地产从业20年,通晓业内门道,我不做所谓的“专家”,只用二十年实战经验帮大家答疑解惑。

70年代时北京最流行的四种点心:动物饼干、江米条、核桃酥和槽子糕。价格分别是:0.48+0.66+0.72+0.78,每斤收6两粮票。

我之所以记得这么清楚,是因为我三年级的时候开元旦联欢会,我爸也没跟我商量,自作主张的买了1斤江米条+2斤动物饼干,偷偷摸摸的就赞助给了我们班。

当班主任拿出这三斤点心的时候全班欢呼,同学们集体感谢我们这对土豪父子。我很欣慰,似乎是找到了慈善首富的感觉。

但是,第二天班主任就出了一道应用题:章大锤他爹买了1斤江米条和2斤饼干,江米条4毛8一斤,饼干6毛6一斤。但如果拿这些钱买核桃酥或槽子糕,价格是7毛2和7毛8,请问能买几斤?

老师还没把题目在黑板上写完呢,我就感觉自己已经完了,社死了。当时我都不敢抬头儿,无数道犀利+谴责的目光射向了我。当时我这恨啊,老爹你没事儿买这玩意儿干嘛?平时在家我想吃都舍不得买,非得送学校来,这不给我找事儿吗?

对了,槽子糕也叫油糕,其实就是鸡蛋糕。但北京毕竟是800年古都,盛产太监,所以忌讳这俩字。因为明朝太监是有鸡无蛋,清朝是鸡蛋全无,所以更忌讳的是蛋,然后是鸡。

因此北京管鸡蛋叫“鸡子儿”,鸭蛋叫鸭子儿,子弹叫枪子儿,炮弹叫炸子儿。原子弹则就叫原子弹,这避讳不了。

然后煮鸡蛋叫白果儿,咸鸭蛋叫青果儿,松花蛋叫松花。荷包蛋煮的叫卧果儿,打散了叫甩果儿,炒鸡蛋叫木须(木樨,桂花的意思,指炒鸡蛋的颜色),木须肉就是鸡蛋炒肉,鸡蛋汤打卤叫木须羹。蛋白叫芙蓉,炸鸡叫炸八块儿,卤鸡酱鸡叫卤牲口酱牲口,鸡杂叫什件儿。

哪怕是放盐少了也要说薄了或口轻了,不能说淡了。所以鸡蛋糕叫槽子糕或油糕,给人家老公公们留点儿面子。

另外核桃酥其实就是现在的桃酥,因为过去的配料里是有核桃的,尤其是每块中间必须嵌一块儿大的。现在好像是没核桃了,但有桃仁,因此叫桃酥了。这说法对不对我也不知道,因为现在都不太敢吃油大的点心了……

关注“章哥说买房”公共号,有房产相关问题可以向我提问。