元旦+ 无锡高新区
寻味去
Go On A Trip
街边小馆 / 掀翻味蕾
“元旦假期”
来场说走就走的寻味之旅~
元旦佳节
厌倦了人挤人的景区？
不想吃千篇一律的网红餐厅？
不如跟着小编一起
钻进无锡高新区寻常巷陌
寻找那些藏在街头巷尾
冒着热气蒸腾、地地道道的
无锡高新区老味道
这里
没有精致的装修
却有最地道的人间烟火气
没有米其林的称号
却有传承数十年的家常美味
第一站：君溢面馆
【有人凌晨4:30来等开门】
千万粉丝美食博主来打卡！
WND·食记
在叙丰里
藏龙卧虎的面店一条街
有那么一家面店
凌晨4:30就有人等开门
来吃5块钱的拌面
甚至有人一周来吃五天！
坐拥千万粉丝的
顶流抖音美食博主
“特别乌啦啦”
也来到这里打卡
它就是“君溢面馆”
店里的面浇头
多到眼花缭乱
每天现做的肉酿面筋
一口下去都是
无锡人熟悉的味道
红烧筒肠色泽诱人
肉汁丰盈
这一碗看似普通的面
还藏了老板的独门秘诀
除了常规的猪油、酱油和糖
还有特制的葱油和蒜油
怎一个香字了得
作为一个面店
老板也很疑惑
为啥有人会一连五天来他家吃菜饭
咸肉菜饭甚至比面更有名
看到老板娘狠放香肠的样子
小编顿时明白
这一勺下去满满都是肉肉的咸肉菜饭
现在真的是不多了
难怪成了周边面馆的人气王
第二站：春笋面馆
【一碗面六只鲍鱼】
一碗20元！
WND·食记
开在“面条一条街”
必须要有两把刷子
叙康里春笋面馆
凭着一碗六只鲍鱼的面出圈
如今每到饭点
依旧会排起长队
一座难求
正经的18头鲍
外面一只就要3-5元
因为老板有一手货源
所以6只鲍鱼的面才卖20元
鲍鱼吸满高汤
轻轻咬下
柔嫩又Q弹
特三鲜面、番茄牛肉面、
炒浇面、盐田大虾面、
大排拌面、酿面筋拌面……
大火爆炒
每一碗都主打一个料多
高汤打底
让酱汁的鲜香包裹每一根面条
社区面馆的魅力
就在于近在咫尺的温暖
几米之遥
一碗热气腾腾的面
扫去疲惫，抚慰心灵
第三站：胖妹饭店
【浓油赤酱，超香的】
有一种甜叫无锡甜~
WND·食记
这家周边市民都颇为熟悉的
胖妹饭店
如今已开了20几个年头了
原本只是乡邻亲眷在懒得烧饭时
会去光顾的楼下小店
现在已成了极具代表性的
无锡特色饭店
老板娘性格热情可爱
大家亲切地称呼她为“胖妹”
胖妹饭店主打
老无锡人喜欢的浓油赤酱
梅汁排骨、油爆虾
雪菜鱿鱼、香菜拌腰片
这几道固定菜色最受欢迎
这个不起眼的小饭馆
总能带来治愈人心的力量
在胖妹家绝对不用担心吃不饱
她家每道菜都分量十足
招牌梅汁排骨
瘦肉为主，肉质鲜嫩
酱汁浓郁，酸甜可口，酥脆入味
椒盐虾满满一碗
一口一只馋上瘾
香菜拌腰花也是灵得很
薄片蘸上甜口的红烧汁
相当爽口
第四站：佩玉点心店
【“央视严选”】
无锡草根美食代表
WND·食记
当央视纪录片《食鲜江南》的镜头
掠过无锡的大街小巷
最终定格在塘南路55号时
这家开了二十多年的佩玉点心店
又重新迎来了高光时刻
走进朴素得毫不起眼的店面
斑驳的墙壁、简易的桌椅
泛黄的价目表
却藏着最地道的无锡家常味
阿姨们正忙着从锅里
盛出热乎乎的菜饭
绿油油的青菜
拌着猪油炒得喷香
分量实在得让人惊讶
与一汽解放汽车有限公司无锡柴油机厂
一条马路之隔的佩玉点心店
不仅是锡柴工人们
记忆中的“后食堂”
更是一座连接着
城市工业脉络与市井温情的桥梁
佩玉点心店
那碗热气腾腾的菜饭里
飘着柴油机厂车间
机油与汗水的年代记忆
那枚饱满的肉面筋中
裹着老一辈工人
粗糙手掌传递的踏实温度
这里没有精致的装修
却有着比奢华更珍贵的质感
是老师傅用餐时眼角泛起的笑纹
是退休工人一句
“还是老味道”的感慨
WND·食记
在无锡高新区的寻常巷陌间
还有很多很多深受喜欢的小店
推开大门
里面往往都是一番热火朝天的景象
老师傅手里的厨具上下翻飞
刚出锅的肉菜米面冒着腾腾热气
老板熟络地
和每个进店的客人打招呼
“今朝还是老样子？”
新老食客们
在家长里短、油盐酱醋里
对落座的小店、对这座城市
有了独属于自己的味蕾记忆
不如就今天
来无锡高新区
尝尝“老米道”~
编辑 | 杨亦哲
来源 | 无锡博报、无锡博报生活、江溪之声、舌尖新吴、无锡吃货小分队、CCTV-9纪录频道
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