文/薛强
进入寒冬，西北风裹着雪花漫天飞舞。这时节最惬意的事，莫过于约上三五邻里，围坐在热气腾腾的火锅旁，让咕嘟冒泡的汤汁驱散寒意，让欢声笑语填满寻常的冬夜。
小区门口的老火锅店是我们常去的地方，木质门窗被岁月磨得发亮，推门而入，一股混杂着牛油香、骨汤鲜的暖意便扑面而来。老板娘是个爽朗的大姐，总能精准记得张阿姨不吃香菜、李大爷偏爱微辣，见我们进门，立刻笑着招呼：“还是老位置？锅底马上就好！”不大的店里摆满了桌椅，邻里们三三两两围坐，熟悉的寒暄声、餐具的碰撞声与火锅的沸腾声交织在一起，构成冬日里最热闹的烟火图景。
我们点的是鸳鸯锅底，红汤那边铺满了辣椒、花椒和各种香料，咕嘟咕嘟地冒着热气，香气霸道地钻进鼻腔；清汤这边则是用大骨慢炖数小时的浓汤，奶白色的汤汁翻滚着，飘着几片姜片和葱段，温润鲜香。趁着锅底沸腾的间隙，大家纷纷动手摆放菜品：鲜嫩的肥牛卷、红白相间的肥羊卷，在盘子里码得整整齐齐；手工鱼丸、虾滑是老板娘的拿手好菜，弹性十足，咬下去满是鲜甜；还有小区菜地里种的青菜、菠菜，带着泥土的清香，洗净后水灵灵地摆上桌；豆腐、粉条、土豆、香菇……满满当当摆了一桌子，色彩丰富，让人食指大动。
李大爷一边涮着青菜，一边和大家唠起家常：“还记得去年冬天，我家水管冻裂了，还是小王帮我修的，不然那天可就没法煮火锅了！”小王摆摆手：“李大爷您太客气了，邻里之间就该互相帮忙。”大家你一言我一语，聊着小区里的新鲜事，说着各自的生活感悟，话题从孩子们的学习聊到养生之道，从当年的青春岁月聊到如今的幸福晚年。热气氤氲中，每个人的脸上都洋溢着温暖的笑容，平日里不常说的心里话，在火锅的热气催化下，变得格外真诚动人。
火锅越煮越香，情谊越聊越浓。窗外的寒风依旧呼啸，店内却暖意融融。大家围坐在一起，分享着美食，也分享着生活中的喜怒哀乐。其实幸福往往就是这样简单，一顿热气腾腾的火锅，一群志同道合的邻里，在寒冷的冬日里，彼此陪伴，互相温暖。
不知不觉间，夜色渐深，大家吃得酒足饭饱，脸上都带着满足的红晕。结账时，老板娘笑着说：“下次再来啊，天冷了，就该吃点热乎的！”走出火锅店，寒风扑面而来，却不再觉得刺骨，因为心里装满了温暖。回头望去，火锅店的灯光依旧明亮，仿佛冬日里的一座灯塔，守护着邻里间的情谊，也温暖着每个寻常的冬夜。
冬日吃火锅，吃的不仅是鲜香的美食，更是邻里间的温情与热闹。那咕嘟冒泡的锅底，煮的是食材的鲜美，更是生活的滋味；围坐在一起的畅谈，聊的是家长里短，更是岁月的沉淀。愿这个冬天，每个人都能有火锅可吃、有温暖相伴，在烟火气中感受生活的美好，在邻里情中体会人间的温情。
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文中图片由AI生成
编 辑：车晓丹
美 编：车晓丹
责 编：宋子光
出 品：金普新区融媒体中心
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