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发现一个喝茶的好法子——用保温杯泡黑茶,准确说,是普洱熟茶。

起初完全是忙以及懒出来的行动。芳芳老师早就提倡过保温杯闷泡法,我没放在心上。那天忙得脚不沾地,既没功夫摆盖碗,也没闲情养紫砂壶,就手抓了一撮有年份的唐人茶事熟茶,心里不舍得,但是还是放进办公用的保温杯里,沸水一冲,盖子一旋,就静置到了一边。

等忙完手头的活计,想起这杯茶时,已经过去了大半个钟头。本以为会浓得发苦,谁知拧开盖子的瞬间,一股温润的糯香就漫了出来。

小心翼翼倒出一杯,茶汤红浓透亮,入口没有半分涩感,只有绵密的甜润,顺着喉咙滑下去,连带着心底的焦躁都平了几分。还有一种清亮透亮的属于这款茶的韵味。

从那以后,保温杯泡熟茶,就成了我的日常。

大概估算一下投茶量,不用掐着时间出汤,更不用一遍遍洗茶、温杯。抓一小撮茶,沸水冲进去,盖紧盖子就好。泡一次,能喝上整整一天。

最妙的是茶汤的变化。上午的茶,清润甘甜,带着微微的枣香,像初秋的阳光,不烈不燥,刚好暖到心里。到了下午,茶汤渐渐变得醇厚起来,糯香更浓,尾调还带着一丝淡淡的木香,每一口都绵密得像化不开的云。

越往后,茶汤越厚,却始终不会发苦发涩,反而多了几分温润的醇和。这是盖碗紫砂壶都泡不出来的味道——盖碗泡的熟茶,讲究的是层次分明,每一冲都有不同的风味,但稍不留意就会过萃;紫砂壶养出来的茶,温润绵柔,却少了这份随时间慢慢沉淀的醇厚。

而保温杯,像一个沉默的老友,用恒定的温度,慢慢唤醒茶里的每一份精华,把岁月赋予茶的温柔,都熬进了这一杯水里。

茶的年份很关键。试过新熟茶,泡出来总带着几分堆味,口感也单薄。唯有那些陈放了三五年以上的熟茶,经过时光的转化,堆味褪去,内质沉淀,才能在保温杯里释放出最动人的滋味。

这份发现,不仅改变了我的办公日常,也让我的出行多了一份雅致。

以前出去玩,总觉得带茶具是个麻烦事。盖碗太脆,紫砂壶太重,少了哪一样都觉得不够尽兴。现在好了,一个保温杯,装着泡好的熟茶,再揣上一个小巧的品茗杯,齐活。

比如,周末带娃去公园,找一片树荫,坐在石凳上,把保温杯放在腿边,品茗杯摆到面前。倒一杯温热的熟茶,看着孩子在草地上追逐蝴蝶,听着周围的蝉鸣鸟叫,茶汤的绵厚与生活的烟火,就这样完美地融在了一起。

或是和朋友去郊外徒步,走到半山腰,找一块平整的石头歇脚。别人掏出来的是矿泉水、饮料,我却能从容地倒出一杯熟茶。温热的茶汤入喉,瞬间驱散了爬山的疲惫,连带着眼前的青山绿水,都多了几分诗意。

有人说,喝茶就得有茶席,有茶具,有仪式感,才算雅致。可我觉得,雅趣,从来都不在形式,而在灵魂。

它可以是茶席上的觥筹交错,也可以是保温杯里的一杯熟茶;可以是紫砂壶里的慢品细酌,也可以是出行时的随手一杯。

形式,可以多种多样。

当我们不再被外在的规矩所束缚,不再执着于“应该怎样”,而是遵从自己的内心,享受当下的每一份惬意时,这就自由了。

这种自由,是忙碌时的一杯慰藉,是出行时的一份雅致,是抛开所有条条框框后,与生活最舒服的相处方式。

保温杯里的熟茶,没有昂贵的茶具,没有繁琐的仪式,却藏着最本真的快乐。它让我们明白,生活的雅,从来都不是做给别人看的,而是取悦自己的。

就像这杯茶,从清晨到日暮,从办公室到郊外,始终温热,始终醇厚。

它不仅泡出了茶的滋味,更泡出了生活的从容与自由。

我用的是上面一个保温杯,挺实用的,于我而言够了。下面一个就更配上面的好茶了,好器配好茶,这是正常人的思路,我还是太随意了。

好,到这里。