玉米是很多人爱吃的粗粮

不少人早餐、午饭、晚饭都有它

但其实

玉米是所有粗粮里

最会骗人的一种

吃完一根250克（半斤）的花糯玉米

热量高达400千卡

相当于两碗米饭

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01

不同品种玉米

热量相差近一倍

玉米热量的高低要看品种，同样大小的玉米（按250克可食用部分计），黄糯玉米比甜玉米的热量整整高出了200千卡，相当于多吃了一碗多白米饭。不仅不利于减肥，还可能让血糖飙升。

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按市售常见的品类，简单可分为糯玉米、甜糯玉米和甜玉米三大类。

糯玉米的含水量通常比甜玉米低，意味着它的“干货”更多。糯玉米的热量比甜玉米高出一大截。

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02

控糖人士注意

玉米可能是“升糖炸弹”

除了热量高，糯玉米或甜糯玉米的升糖指数也不低。有些玉米品种对血糖相对友好，比如甜玉米，GI值（升糖指数）在55左右，属于低GI食物。

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03

玉米可以天天吃？

偶尔吃就好，注意搭配

玉米虽是粗粮，但真不推荐天天只吃它。

健康的粗杂粮，不仅要粗更要杂，一定要搭配其它主食一起吃，才最稳妥。比如，红薯，维生素B族、糙米，燕麦、藜麦等。

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喜欢吃玉米的朋友，也不用焦虑。如果正在减肥或控糖，可以选甜玉米（水果玉米），热量更低，升糖更友好。要注意控量，还要和蔬菜蛋白质搭配着吃。

此外，吃玉米时，要啃得干净些，因为玉米胚是营养素最富集的部分。

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/健康科普

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