亲爱的宝子们！大家好，我是开心！
坚果是咱们生活里的养生好搭档，追剧的时候抓上一把，解馋又解闷；早餐里加几颗，营养也能更充足。不管是补充蛋白质还是膳食纤维，坚果都能稳稳胜任。但市面上的坚果质量差别太大，有些坚果看着便宜，实则暗藏健康隐患。尤其是咱们中老年朋友，身体代谢和抵抗力不比年轻人，更要仔细甄别。有这么 10 种坚果，哪怕白给都别要，吃了不仅对身体无益，还可能给健康添堵，纯粹是花钱买罪受。
发霉变质的花生是绝对不能碰的雷区。花生的储存环境稍微潮湿一点，就容易长出霉点。这些霉点看着不起眼，却会滋生出黄曲霉素这种强致癌物质。这种毒素特别顽固，普通的炒、煮、油炸都破坏不了它的结构。吃进肚子里，轻则引发恶心、呕吐、腹痛等肠胃不适，重则会慢慢损伤肝脏功能，长期摄入的话，致癌风险还会大大增加。
有哈喇味的瓜子也得果断放弃。瓜子富含油脂，一旦存放时间过长，或者储存环境闷热不通风，油脂就会发生氧化酸败，产生一股刺鼻的哈喇味。这种味道是油脂变质的信号，吃了这种瓜子，会直接刺激肠胃黏膜，很容易出现腹泻、腹胀的情况，还会加重身体的代谢负担，对心血管健康也十分不友好。
过度盐焗的核桃看着诱人，实则暗藏 “盐” 险。核桃本身是低盐低脂的健康食材，富含不饱和脂肪酸，对咱们的血管特别好。但不少商家为了追求口感，给核桃裹上了厚厚的盐霜，有的甚至在加工过程中反复浸泡盐水。咱们中老年朋友的肾脏功能和血压调节能力较弱，吃多了这种核桃，会导致钠摄入超标，不仅加重肾脏的代谢负担，还可能让血压出现波动，给身体埋下隐患。
染色的开心果千万别买。正常的开心果，外壳是自然的米黄色，果仁是淡黄色或者淡绿色，颜色看着清爽干净。如果遇到那种外壳翠绿发亮、果仁颜色过于鲜艳的开心果，大概率是被人工染了色素。这些色素没有任何营养价值，还会加重肝脏和肾脏的解毒负担，长期食用会损伤脏器功能。
开口过大的碧根果要多留个心眼。碧根果成熟后会有自然的裂口，这种裂口大小不一，边缘也比较粗糙。但如果看到的碧根果开口特别大，而且边缘整整齐齐，就很可能是用化学药剂浸泡后强行撑开的。这些化学药剂会残留在坚果表面和果仁上，吃进肚子里会危害身体健康，选购时一定要认准自然开裂的碧根果。
发苦的杏仁一定要吐掉。杏仁分甜杏仁和苦杏仁，咱们日常吃的大多是口感香甜的甜杏仁，而苦杏仁里含有氰苷这种有毒物质。如果买到的杏仁吃着发苦，说明很可能混进了苦杏仁，生吃或者吃多了会出现头晕、胸闷、呼吸困难等中毒症状，哪怕只吃了一小口，也千万别咽下去。
添加大量糖霜的腰果不适合中老年朋友。腰果本身味道香浓，但有些商家为了掩盖腰果不新鲜的口感，或者增加卖点，会给腰果裹上厚厚的糖霜。这种糖霜腰果热量高得吓人，吃多了会让血糖快速升高，还会增加肥胖风险，对血糖不稳定的朋友来说，更是要严格忌口。
受潮变软的夏威夷果直接扔掉就好。夏威夷果的油脂含量很高，质地应该是酥脆的，一旦受潮，就会变得软乎乎、黏腻腻的。这种受潮的夏威夷果不仅口感差，还会滋生大量细菌，吃了之后很可能引发急性肠胃炎，出现上吐下泻的情况，完全得不偿失。
有虫眼的松子千万别心疼。松子储存不当很容易长虫，表面出现的小洞就是虫子啃食的痕迹。有虫眼的松子，不仅营养成分大量流失，还可能残留虫卵和虫子的排泄物，就算把虫子挑干净，也存在很大的卫生隐患，吃了对身体没好处。
散装裸露摆放的混合坚果尽量别选。很多超市会把混合坚果散装裸露摆放，方便顾客挑选，但这样的坚果长期暴露在空气中，会沾染灰尘、细菌和螨虫，还容易因为接触空气而氧化变质。而且散装坚果大多没有明确的生产日期和保质期，根本没法判断存放了多久，风险系数特别高。
买坚果是为了给身体补充营养，咱们一定要认准密封包装、有明确生产日期和保质期的产品，买回家后放在干燥通风的地方储存，防止受潮变质。挑选坚果时，多看看色泽、闻闻气味，别被低价诱惑。只有选对了优质坚果，才能吃得放心、吃得健康。
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