谁能想到，2025年白酒圈的大黑马，竟然不是出自茅台镇，也不是来自五粮液，而是产自河南许昌的一家零售超市，胖东来推出的自营白酒“自由爱”，靠透明成本在白酒市场
狂揽10个亿。
这种掀桌子式的打法，让无数靠高溢价生存的品牌感到后背发凉，也让全国的酒友们彻底看清了一个真相：原来好酒，真的不贵。
在“胖东来效应”的冲击下，白酒消费市场经历着一场前所未有的“降维冲击”。高质口粮酒逆势狂飙35%。老百姓不再愿意广告费买单，而是寻找用料实在，成本透明，好喝不贵的口粮酒。
在这种期待中，又一白酒品牌“南池翠N9”在川豫两地走红，定价128元却引发酒友囤货。
酒厂与五粮液同处“川酒金三角”黄金酿酒带，坐拥北纬30度得天独厚的酿造环境。作为四川“老八大原酒厂”之一，过去几十年一直专注于为一二线名酒提供基酒，这种长期服务于大厂的酿造经验，拥有了扎实的品控基础。
厂区内核心区域的168口老窖池，平均窖龄超过40年，与五粮液的名优窖池同批入选，核心菌群同源性高达92%。采用纯粮固态法酿造，配料表只有水、糯米、玉米等五种粮食，不含任何添加剂。
酒体经过100天古法酿造后，需入坛窖藏9年以挥发低沸点杂质，最后由15年老酒进行勾调，这种复杂的工艺确保了酒质达到优级标准，口感醇厚且饮后不上头。
前子阵，郑州一位资深酒友在自己的50岁寿宴上，尝试摆了几个桌南池翠N9，亲朋好友看这酒包装素雅，还以为是普通货色。可当开瓶后，飘出的粮香味、窖香味瞬间在包间里炸开，一个而不是冲鼻。
酒液拉出的酒丝连绵不断，喝上一口，没有新酒的辛辣，反而是老酒特有的绵软与甜润，席间几个喝了一辈子酒的老兵直接惊呆了：“这东西，没个4百块钱真拿不下来！”得知价格才128，几个人当场就从网上下了单了三箱。
除了这款52度川酒，还有一款江西的临江王T6，成为酒友们的新宠。
樟树前国营酒厂出品的，特香型白酒用的是当地独有的红褚石窖池，发酵了81天，闻着有浓香的劲儿，喝着有清香的净，咽下去还有点酱香的醇。对于喝腻了传统浓香的酒友来说，这种“一酒三香”的独特性，精准地填补了百元内市场的空白。
白酒文化博大精深，除了品鉴与选购，还有许多人不知道的冷知识：
刚蒸馏的新酒不能喝：新酒含有硫化物、醛类等低沸点杂质，口感辛辣刺激，俗称“生酒”，必须经过一定时间的贮存和“老熟”过程才能饮用。
只有中国白酒讲究“度数”：国外烈酒如威士忌、伏特加等通常固定在40度左右，而中国白酒的度数跨度极大，从28度到75度不等，不同地域有不同的度数偏好。
本文分享到这了，感谢阅读与点赞！
热门跟贴