在春寒料峭的时节里，乍暖还寒的气候特点展露无遗。这样的天气状况可不友好，在这样的环境下，人体的免疫力很容易陷入“青黄不接”的尴尬境地。免疫系统就如同一个疲惫的战士，在季节交替的这场“战斗”中有些力不从心。
春季时人体需要补充各种营养，尤其应该多摄入一些富含天然抗菌成分的食物，以此来增强身体的抵抗力，抵御病菌的入侵。
那么，究竟哪些食物才是春季养生的理想之选呢？其实，有以下四种自带“天然青霉素”的时令蔬菜，它们就像是大自然赐予我们的健康法宝，是春季养生的绝佳选择，能帮助我们在这个乍暖还寒的时节，更好地呵护身体健康。
【菊花脑】
菊花脑富含多种维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 C、维生素 E 以及钙、铁、锌等。食用菊花脑后，能够有效清除体内的热毒，缓解上火带来的不适。对于一些体质偏热的人来说，春季多吃菊花脑，就像是给身体来了一场清凉的“大扫除”，让身体保持清爽舒适。
【菊花脑蛋花汤】
菊花脑洗净沥干水分，鸡蛋打入碗里搅打散开，锅里放入清水和姜丝煮沸，倒入鸡蛋边搅边煮到凝固，放入一勺猪油拌匀后，放入菊花脑煮软，最后调入少许食盐和胡椒粉即可出锅。
【鱼腥草】
春季是呼吸道疾病的高发季节，如咳嗽、哮喘等。鱼腥草对呼吸道有很好的调理作用，它可以减轻呼吸道黏膜的炎症，缓解咳嗽、咳痰等症状。
【凉拌鱼腥草】
鱼腥草洗净切小段，将小米辣，大蒜打碎，和花椒粉一起放入碗里，烧热2勺油淋上面激发香气，再调入生抽，蚝油和陈醋，少许白糖和食盐拌匀，淋入鱼腥草里拌匀即可享用。
【假蒌】
假蒌富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、钙、铁、锌等。它含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进肠道的蠕动，加快食物在胃肠道的消化和吸收，有助于改善消化不良、食欲不振的情况。假蒌含有多种天然的抗菌成分，如挥发油等，这些成分具有一定的抗菌、抗病毒作用。
【假蒌包肉】
假蒌叶子洗净沥干水分，将猪肉剁碎，马蹄剁碎，猪肉和马蹄放入碗里，加入葱姜水，生抽，蚝油和鸡精，食盐，胡椒粉拌匀，取一张假蒌叶，放上适量的猪肉馅，对折起来。
酥炸粉里加入一个鸡蛋拌匀，假蒌叶子裹上酥炸粉，放入热油锅里炸至金黄即可出锅享用。
【车前草】
春季是细菌和病毒活跃的季节，人体的免疫力相对较弱，容易受到感染。车前草具有一定的抗炎抗菌能力，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种病菌有抑制作用。食用车前草可以增强人体的抵抗力，预防感染性疾病的发生。
【车前草猪杂汤】
车前草洗净沥干水分，猪杂洗净切小。锅里放入清水，加入姜片和胡椒粉煮沸，倒入1勺米酒，加入猪杂煮到熟，调入适量的食盐进行调味，放入2勺猪油，最后放车前草进去煮到变软即可享用。
以上就是今天要分享4道自带青霉素的食材，在初春时节，建议每周交替食用2-3次，搭配适量粗粮，让天然"青霉素"为身体筑起健康屏障。春日养生贵在"清"与"通"，顺应时节食用这些时令美味，让免疫力在美味中自然提升哦。
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