3月13日上午，西湖龙井茶保护管理新闻发布会在杭州召开。
会议上，媒体了解到今年西湖龙井茶开采时间：龙井43号品种将于3月19日开采，群体种将于3月下旬开采。
茶为国饮、杭为茶都。2022年11月，联合国教科文组织正式批准“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目纳入《人类非物质文化遗产代表作名录》。这是中国第43个人类非遗项目，也是浙江第11个人类非遗项目，目前中国总数位居世界第一，浙江总数继续保持全国第一。
2025年西湖龙井品牌价值再创新高，达86.39亿元，连续7年蝉联中国茶叶区域公用品牌价值榜首，西湖龙井国家地理标志保护示范区建设通过验收，荣获国家知识产权局地理标志保护示范区建设典型案例。
下一步，杭州将继续加大西湖龙井品牌综合保护力度。
① 关于西湖龙井茶打假
针对很多消费者关心如何分辨西湖龙井茶真伪的问题，有关部门将继续采取强力推进专项执法行动，保持对打击违法行为的高压态势。
2025年正式启动防伪溯源专用标识溯源信息升级试点，将企业信息集成纳入扫码信息，构建茶叶专属“数字档案”，实现“一码通查、溯源可追、真伪可辨”，进一步增强品牌公信力。严格落实主体承诺、属地公示、申领核发、退还销毁的全流程管理闭环，确保总量可控、管理有序，2025年集中销毁退回专用标识26万枚。
各有关部门建立健全协同联动机制，形成强大的执法合力，持续开展市场秩序专项整治行动，重点打击制假售假、商标侵权、违规使用专用标识等违法行为，全年侵权案件数量呈明显下降趋势。全年出动执法人员2418人次，检查市场经营主体1270家，成功破获“2.19”西湖龙井专案，抓获犯罪嫌疑人32名。
② 关于今年茶叶品质及产量
今年的气候条件对西湖龙井茶产量有什么影响？
杭州市农业农村局党组书记、局长陈伟民表示，今年的气候条件对西湖龙井茶的生产总体是有利的，今年开春以来气温回升，雨水增多，光照充足，茶树加快吸收养分内含物质积累丰富。按照最近的天气趋势，3月中下旬温度、光照、水分等因素，有利于茶芽的生长和采摘加工。
在产量上，这几年西湖龙井茶产业主产区大力提升基础设施，组织绿色生产，增施有机肥料，西湖龙井茶的生产基础更加扎实。今年的西湖龙井的产量会保持稳定，品质稳中有升。
此外，陈伟民表示，这几年杭州大力推进西湖龙井茶生产加工的标准化建设，严格执行西湖龙井茶一系列标准，狠抓西湖龙井茶炒制技艺的传承和茶农制茶技术的培训，同时借助产业领域的大项目建设，加快提升茶叶生产的设施化、智能化、标准化水平，西湖龙井茶的品质将更有保障。
③关于如何帮助茶企茶农增收
西湖龙井茶市场竞争比较激烈，有什么举措来帮助茶企茶农增收？
陈伟民介绍，今年将从四个方面作出努力，首先是政策支持，中国农业农村部龙井茶产业集群的项目加快发展，销售超亿元的产业龙头企业，中国新农人培育和大师的工作室建设，提升产业主体的炒制技能和销售，依托茶生态资源，支持建设茶研学基地茶庄园，进一步推动茶文化、茶产业、茶科技三产统筹发展。
第二是技艺传承人手更多，持续推进西湖龙井茶非遗技艺传承，鼓励非遗代表性传承人争取更高水平。持续举办新生代的茶人培训跟炒茶技能大赛，炒制技艺传承赛的活动，今年将完成考察培训300人以上，新增省市级龙井炒菜能手5人以上。
第三是鼓励茶企紧盯不同消费人群的产品开发定制化的产品和服务，组织茶企茶农参加各类茶事活动，开展产销对接，增加销售渠道带动茶农增收。
第四是人工智能应用更广，抓住争创全国人工智能创新发展第一城的机遇，积极探索人工智能在茶叶生产管控营销的市场下的应用，打造一批平台，加强产业的应用场景，持续推进茶园的数字化、标准化、绿色化的改造提升，突然采取尝试通过人工智能技术实现提质增效。
✍️编辑：PP猪 | 主编：小全 |律师：郑晶晶
来源：都市快报橙柿互动
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