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---吃春正当时---
阳春三月，山风渐暖，京西门头沟的春意早已爬上枝头、钻进菜篮——香椿芽冒尖、花椒芽吐翠、豌豆尖嫩得能掐出水，马兰头、芦蒿、春笋紧随其后；荠菜、蒲公英、苦苣、刺儿菜、婆婆丁……一众野菜也纷纷“抢鲜”登场！
品类多、货源足、价格稳，这个春天，门头沟人在家门口就能轻松实现“春菜自由”。
市场热了，春味浓了
清晨的鑫源市场，十几家摊位前已摆满春鲜：红油油的香椿芽、白胖胖的春笋、绿莹莹的荠菜，还有带着泥土清香的马兰头和蒲公英。“今天刚到的花椒芽，炒鸡蛋绝了！”摊主一边理菜一边招呼。不少市民拎着布袋边逛边挑，“一年就吃这一口，贵点也值！”
几步之遥的双峪市场，野菜专区更是人气爆棚。刺儿菜、榆钱、野苜蓿齐刷刷上架，不少老街坊专程来“寻味”。“这榆钱蒸窝头，小时候的味道！”一位阿姨笑着把一捧嫩绿装进袋子里。
商超上新，尝鲜更便捷
不想逛市场？家门口的商超也“卷”起了春味！
物美各门店专门辟出“春菜专区”：高原红香椿、板蓝根青菜、豌豆尖、芦笋搭配精选野菜组合，扫码下单，极速送达。
壹公里果蔬各门店同步上新枸杞芽、柳芽等小众春菜，每日鲜采直送，补货快、品质稳。
而盒马鲜生、京客隆、永辉超市门头沟各店，则贴心推出洗净切配好的即烹野菜——开袋下锅，三分钟端上桌，上班族也能轻松“吃春”。
本地好物，即将接力登场
眼下正是春菜的“黄金赏味期”，但门头沟的春日惊喜远不止于此——
4—5月，雁翅镇泗家水村的红头香椿将迎来上市高峰，芽肥色紫、香气浓郁，素有“香椿界爱马仕”之称；
5月起，妙峰山、龙泉镇的樱桃陆续转红，颗颗饱满、酸甜爆汁；
8月底至9月初，军庄镇的京白梨也将挂满枝头，皮薄肉细、清甜无渣……
四季轮转，门头沟的“土特产”从不缺席市民餐桌。
温馨提醒
野菜虽好，安全第一！
春菜虽鲜，食用需谨慎。
请通过正规商超、农贸市场购买检测合格的野菜。
切勿在公园、自然保护区、公路沿线或工业区周边自行采摘。
食用前务必彻底清洗＋沸水焯烫，去除杂质与潜在风险。
脾胃虚寒、过敏体质等人群建议适量食用。
区商务局将持续做好市场保供稳价工作，引导商超菜场严把品质关，同时推动本地特色农产品产销对接、品牌出山——让更多人知道：
第一口春鲜，
你准备怎么吃？
内容来源：商务门头沟官微
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