为进一步强化学校食堂规范化管理，切实保障全体师生身体健康与生命安全，严格规范食堂从业人员操作流程，全面提升从业人员安全责任意识与岗位担当意识，3月13日，望江县凉泉初中组织召开2026年春季学期食堂从业人员专题培训会，全体食堂工作人员参会。

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总务主任何铖华主持会议并讲话，他首先对新学期以来食堂工作人员迅速进入工作状态、有序推进各项餐饮保障工作给予充分肯定。随后，他带领全体人员重温学校食堂从业人员管理规范、操作标准及岗位职责，着重强调食品安全核心要求：全体从业人员要严守卫生防线，严格执行洗手消毒、规范穿戴工作衣帽、佩戴口罩等制度；在食材采购验收、清洗加工、切配烹饪、食品留样等关键环节，严把质量关口、严守操作规范，坚决杜绝食品安全隐患，全力守护师生饮食安全。

分管副校长郭世进作总结强调，他指出，校园食品安全事关千家万户，责任重于泰山。全体食堂从业人员要牢固树立“安全第一、服务至上”的理念，持续加强业务学习，不断提升专业操作水平与服务能力，恪尽职守、细致高效地完成各项工作。他重点对食材清洗流程、餐具高温消毒、环境卫生保洁、个人健康管理等关键工作提出细化要求，同时叮嘱大家安心、舒心上岗，工作中遇到困难和问题及时向学校反映，学校将第一时间协调解决，全力做好后勤保障服务。

此次专题培训会，进一步强化了食堂从业人员的安全意识、责任意识与服务意识，规范了食品加工操作流程，夯实了校园食品安全管理基础。下一步，学校将持续加大食堂监管力度，严把食品安全每一道关口，全力为全体师生营造安全、健康、和谐的校园餐饮环境。

（图文／何铖华）