河南县域经济网讯（黄波 通讯员 夏铭霞）时值3月，气温回暖，食品安全进入风险易发期。为拧紧食品“安全阀”，3月19日，商丘市梁园区东风街道组织网格员力量，对辖区餐饮单位开展春季食品安全“地毯式”排查，通过“查隐患、即整改、强宣教”组合拳，切实守护群众饮食安全。
此次行动依托网格化治理体系，聚焦辖区餐饮经营重点区域，网格员分组深入沿街商铺、背街小巷等场所，对各类餐饮门店、食品小作坊开展全覆盖排查，重点紧盯后厨卫生环境、食材采购溯源台账、从业人员健康证明、餐具清洗消毒、食品储存规范等关键环节，不放过任何卫生死角和监管盲区。针对老旧餐饮店普遍存在的冰箱除霜不及时、干货储存离地离墙不规范等问题，工作人员现场逐一指出、当面督促整改，明确整改时限和标准，推动问题立行立改、即查即清，坚决把食品安全隐患消除在萌芽状态。
截至目前，累计检查餐饮门店、食品小作坊70余家，排查发现台账记录不规范、后厨环境卫生不达标、食品储存不合规等问题6项，当场下达《食品安全隐患整改通知书》5份。该街道同步建立问题隐患清单和整改销号台账，实行“排查—整改—复核—销号”闭环管理，全程跟踪整改进度，确保所有隐患整改不留死角、不漏一项、不存反弹。
在排查整治的同时，网格员紧扣春季食品安全风险特点，开展“边排查、边宣教”活动，向经营商户发放《餐饮服务食品安全操作规范》宣传资料100余份，面对面讲解春季食品储存技巧、食材索证索票要求、食品安全法律法规等知识，耐心解答商户经营中遇到的食安疑问。通过精准宣教，引导餐饮经营者摒弃“被动整改”心态，树立“主动防范、源头管控”的责任意识，自觉规范经营行为。
下一步，东风街道将持续深化“查、改、督、销”闭环机制，对排查问题开展“回头看”，确保整改成效落地。同时，聚焦学校食堂、企事业单位食堂及小餐饮等重点领域，加密排查频次，以网格化管理筑牢监管末梢，以“零容忍”态度守住食品安全底线，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”。
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