最近，一段拍摄于英国街头的视频在社交媒体上迅速走红。
地点在曼彻斯特一处不起眼的桥洞下，一家中国烧烤摊前排起了长队。视频里，不少中国留学生一边等位一边聊天，只为买上一串熟悉的烤串，解一解“中式夜宵”的瘾。
对很多在海外生活的人来说，这种画面多少有点“梦回国内”。
这家走红的摊位名叫炙友烧烤，位置在 Cambridge Street 附近。摊主透露，他们其实是一个团队在运营这个摊位，已经摆了三年多，一开始只是觉得好玩，没想到慢慢做成了留学生圈子里的固定据点。
目前摊位已经申请了 street trading license（街头经营许可），属于合法经营。出摊时间相对固定——暂定每周六晚上营业，随着夏天临近，人气也在明显上升。
从曝光的菜单来看，这几乎就是一份“标准中式烧烤配置”：
- 羊肉串、鸡肉串、猪五花
- 烤翅中
- 烤茄子、小白菜
价格也不算离谱，一串大约在 1.2—2.2 英镑之间（约人民币 10—20元 ），整体属于留学生可以接受的范围。
对很多人来说，吸引力其实不只是价格，而是那种熟悉的味道。
有意思的是，这个烧烤摊的客群已经不局限于中国留学生。随着社交媒体传播，不少英国本地人也开始来打卡，尝试这种带着烟火气的中式烧烤。排队人群里，经常能看到不同肤色的面孔。
如果从留学的角度来看，这类现象其实很有代表性，尤其是在像曼彻斯特这样的学生城市，夜生活不只有酒吧和派对，这种“接地气”的选择反而更容易形成黏性。
一串烧烤，某种程度上，已经不只是食物本身。
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