食品行业舆情一周排行榜(3月16日—3月22日)|蓝莓|西贝|酒类|食品安全|食品添加剂|食品行业|餐饮

舆情监测数据显示，3月16日—3月22日，关于“针对“漂白鸡爪”等问题市场监管总局最新通报”。全网共监测舆情56732条，网媒为主要传播平台（35384条，占比62.37%），其次为微博（6735条，11.87%）和短视频平台（5879条，10.36%）。

针对“漂白鸡爪”等问题市场监管总局最新通报

3月20日，市场监管总局召开新闻发布会，通报3·15晚会曝光的各类市场监管领域违法问题的阶段性查处进展。针对晚会曝光的系列违法乱象，市场监管总局迅速部署、从严从快开展执法行动，成立专项工作组，对涉事主体依法查处，并同步约谈相关地方政府和监管部门，全力维护消费者合法权益。其中，针对公众最关注的双氧水漂白鸡爪事件，市场监管总局专门组织专案组开展突击执法，现场查封过氧化氢（俗称“双氧水”）27桶、鸡爪制品551箱，严厉打击鸡爪加工环节的违法违规行为。同时，针对外泌体虚假宣传、增高营销套路、私域虚假专家、租赁电动车违规、AI投毒等另外5类问题，各地监管部门也已同步开展执法行动，对涉事主体立案调查、查扣相关产品。下一步，市场监管总局将持续深挖彻查、一查到底，坚决筑牢消费安全防线。

市场监管总局发布《特殊医学用途配方食品按新国标注册问答》

3月18日，市场监管总局发布《特殊医学用途配方食品按新国标注册问答》（以下简称《问答》），指导企业按照《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922—2025）和《食品安全国家标准肿瘤全营养配方食品》（GB 31662—2025）两项食品安全国家标准规范申报、高效注册，确保市场供应平稳、有序过渡。

《问答》明确，申请人可按新国标提出产品注册（含变更）申请，获得注册后即可按新国标注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。对于已获得注册的产品，仅按照新国标调整产品配方、标签说明书或产品类别的，原则上按照变更注册办理。申请材料方面，未发生变化的材料不需要重复提交，稳定性研究材料不需要提交，但须按要求开展并留存记录备查；生产现场核查方面，基于风险组织实施，对于已获注册的产品，符合相应条件的，可不再进行生产现场核查和抽样检验。

重拳出击！严查酒类产品五大违法违规行为

近日，市场监管总局部署开展酒类产品突出问题综合治理，严厉打击酒类违法违规行为，保障食品安全与消费者权益。整治聚焦五大重点：用甲醇、工业酒精制售假酒；以食用酒精冒充固态法白酒、谷物酒精等；超范围超限量使用添加剂及非法添加非食用物质；侵犯商标、地理标志及仿冒包装标识；标签虚假宣传、假借特供专供名义误导消费等。各地将全环节加强监管执法，严查案件、清理黑窝点、曝光典型案例，同时强化标准引导，推动行业提质升级。并鼓励社会监督，消费者可通过 12315 平台及热线举报相关问题线索。

企业动态

“凤爪第一股”有友食品再发声明：产品及原料均未检出双氧水

3月17日，有友食品发布专项声明，披露第三方权威检测结果，明确其多批次、多规格鸡爪类产品及原材料均未检出过氧化氢（双氧水），各项指标符合国家食品安全相关标准，同时承诺将强化全流程品控、常态化抽检。此前3月15日晚，央视3·15晚会曝光部分商家用双氧水漂白鸡爪、生产环境脏乱等乱象，当晚有友食品便首发声明，否认违规使用违禁添加剂，称已建立全链条闭环管控体系，其客服也补充说明产品为鸡肉原色、合规生产。

贾国龙推出西贝新品牌 “天边砂锅焖面” 人均 40-50 元承接部分员工

3 月，西贝创始人贾国龙推出新餐饮品牌天边砂锅焖面，门店已于 2 月 13 日在北京 798 落地，主打内蒙古巴盟特色砂锅焖面，人均消费 40-50 元。贾国龙表示，西贝将关停部分门店，该新品牌主要用于承接部分西贝员工与门店资源，缓解关店带来的人员安置压力，同时保留西贝核心门店继续运营。新店目前员工多来自西贝体系，定价亲民、走大众快餐路线，成为西贝战略调整与组织优化的重要承接载体。

鹿哈带货毛肚翻车引热议加工环境恶劣销量近3000万件面临追责赔偿

3月16日，网红鹿哈（原名凌达乐）带货的膳小丫贡菜千层肚被曝存在严重卫生安全问题，引发广泛关注。据悉，涉事毛肚由四川川牛福食品有限公司生产，加工车间存在区域交叉污染、工作人员违规抽烟、毛肚随地冷却及涉嫌用双氧水泡发等乱象。3月14日，四川南充嘉陵市监部门已对该企业立案调查，责令停业整顿并抽样送检。目前，鹿哈橱窗相关产品已下架，但其名下已售产品近3000万件，有报道称其或面临超26亿元天价赔偿。律师表示，消费者可向生产者、销售者、带货主播等主张赔偿，包括实际损失及惩罚性赔偿。

卧底曝光三家轻食连锁：发霉蔬果榨汁、员工带病上岗兼职可无健康证

3 月 13 日，红星新闻记者卧底蔓味轻食、谨食、超模厨房三家连锁轻食门店，曝光严重食品安全问题。后厨将发霉西红柿、黄瓜切除霉斑后直接榨汁做菜，变质蔬果简单处理便用于餐品制作。超模厨房有员工感冒流涕不戴口罩仍徒手备菜，部分门店默许兼职人员无需办理健康证，遇检查便谎称新入职。此外，门店还存在隔夜配菜、变味食材挑拣后继续售卖等乱象，与品牌主打的健康理念严重相悖，引发公众对轻食餐饮安全的强烈担忧。

女子带狗上桌拍视频店主销毁 600 套餐具停业消杀

3 月 17 日，河南商丘一女子携带宠物狗进入 “喜虾客” 餐厅就餐，将狗抱上餐桌并拍摄视频发布至网络。店主发现后，为保障食品安全、消除公众顾虑，虽监控显示狗狗未直接接触餐具，仍当场销毁店内近 600 套餐具，造成经济损失约八九千元，门店随即停业全面消杀。涉事狗主人事后意识到行为不当，已向店家致歉并表示自责。该事件引发网友对餐饮卫生与宠物入店规范的热议。

行业热点

央视曝光活鱼被人为麻醉后流向餐桌

3 月 22 日晚，央视暗访报道《麻醉的活鱼》曝光重庆、山东临沂、安徽宿州等地水产市场，在活鱼运输中违规使用丁香酚、工业酒精、MS-222 等麻醉剂，以减少鱼鳞脱落、方便装卸。虽然我国尚未对上述麻醉剂开展水产品安全评价，其未列入养殖允许使用名单，也无剂量、残留限量及检测标准，但“麻醉鱼“现象仍引起大众对食品安全的担忧。节目已将相关材料移交国家市场监管总局，多地随即开展突击检查：重庆检查 35 户商户，查获相关添加物并抽检样品；临沂查获丁香酚空瓶并抽样送检。重庆后续开展全市排查，覆盖 453 个市场、2534 户经营者，发现 44 个违规问题，其中 3 起涉嫌使用镇静物质，相关违法行为将依法严肃查处。

蓝莓价格显著下跌多地出现“按桶论斤”卖

3月以来，蓝莓价格出现显著下跌，最大跌幅超过30%，吸引不少消费者选购。在部分线上线下平台，以往按小盒售卖的蓝莓甚至开始以“按桶论斤”的方式销售。业内人士介绍，今年年初，云南等蓝莓主产区产量上升、供给充足，叠加集中上市，让蓝莓价格持续走低。专业人士认为，今年蓝莓价格走低，从短期因素看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。而从长期看，我国蓝莓供应端正持续放量。目前，中国已成为全球第一大蓝莓生产国，2025年全国蓝莓总产量81万吨，而国内年需求量超过100万吨，仍存在供需缺口。蓝莓种植户表示，即便价格下跌，还会继续扩大种植规模。

1-2月份全国餐饮收入超万亿元餐饮消费强劲复苏创历史新高

3月16日国家统计局数据显示，2026年1-2月全国餐饮收入10264亿元，同比增长4.8%，限额以上单位餐饮收入2813亿元，同比增长4.7%，餐饮收入占社会消费品零售总额11.9%，增速高于社会消费品零售总额2.0个百分点，餐饮消费强劲复苏。此次良好开局得益于春节长假拉动及“政策+活动”双轮驱动，中国烹饪协会发起相关活动，文旅融合推动老字号、地方菜升温，多地举办特色促消费活动。后续餐饮企业将聚焦数字化等趋势，协会也将引导行业升级，助力市场持续向好。

电商行业舆情

平台动态

我国首部直播电商食品安全主体责任规定 3 月 20 日正式施行各主流平台迅速响应

3 月 20 日，我国首部《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，新规压实平台首要责任，将平台、主播、MCN 纳入全链条监管，明确 13 类禁售食品与 10 项宣传禁令，严打虚假宣传、货不对板等乱象。

新规实施后，抖音、快手、淘宝直播、京东、拼多多等主流平台迅速响应，纷纷升级食品类目审核体系，配备专职食品安全管理人员，强化资质核验与主播岗前培训。平台运用 AI 智能巡查，严查滤镜修图、夸大功效、虚构产地等违规行为，对问题商品立即下架、违规直播间限流停播。同时完善进货查验与售后追责机制，整治评分失真问题，推动宣传与实物一致。

淘宝、天猫等电商平台出现货不对板、以次充好乱象网络食品虚假宣传问题凸显

近日，中国食品安全网针对电商平台网售食品虚假宣传问题展开调查，曝光多起“卖家秀”与实物严重不符的乱象。调查涉及东北木耳、陕西红富士苹果、榴莲泡芙、古树红茶等多款食品，商家均通过精美宣传图、诱人话术及高评分误导消费者，实物却存在品质低劣、腐烂变质、规格缩水、以次充好等问题，部分产品还属于“三无”食品，存在食品安全隐患。多款问题商品销量均达数万单，大量消费者反馈维权困难。

律师指出，商家行为涉嫌虚假宣传、欺诈消费者，违反多项法律法规，而电商平台存在审核不严、评分机制失真、监管缺位等问题，需承担相应连带责任。当前，市场监管总局已启动为期半年的网络食品虚假宣传专项整治，严厉打击虚假宣传、违法广告，并压实平台主体责任。文章呼吁监管部门、平台与消费者协同共治，整治行业乱象，守护网络食品消费安全与诚信。

拼多多驿站升级服务：免费送货入村+智能灯条取件兼顾效率与便民

3月19日，拼多多驿站推出多项创新举措，全面提升业务效率与消费体验。为响应国家快递进村号召，拼多多将成熟的“分段运输+二段集运+中转费减免”模式延伸至乡村场景，在多个省市推出“免费送货入村”服务，由中转仓负责将商家订单送至乡村驿站，极大便利农村消费者。该举措获多位全国人大代表关注与肯定，建议推广相关经验、推进乡村“数字驿站”建设。同时，部分驿站启用智能灯条，支持多种取件方式，兼顾老年人等群体需求，还公布投诉电话规范服务，全方位优化用户取件体验，助力完善末端寄递网络。

本文数据来源：智慧星光舆情监测中心