说起咖啡，几乎人人都喝过。
早起续命、午后放松、聊天小聚，一杯咖啡早已融入现代人的日常。
但很少有人知道：咖啡这两个字的源头，不在欧美，不在中东，根源一直都在埃塞俄比亚。
今天就跟大家好好唠唠，咖啡名字的前世今生，以及它和埃塞吉马、咖法原始森林剪不断的缘分。
很多人以为咖啡是近代才流行的饮品，其实早在千年前，埃塞俄比亚西南部的咖法（Kaffa）原始森林，就已经藏着全世界咖啡的老祖宗。
整片连绵的原始山林，是阿拉比卡咖啡的天然基因宝库，野生咖啡树野蛮生长，得天独厚的海拔、气候与土壤，造就了最古老、最纯粹的咖啡原生种。
最早当地原住民早就发现了这种红色咖啡果的神奇之处，嚼食果实就能提神解乏，也是人类最早利用咖啡的雏形。
而重点来了：咖啡这个词，就是实打实跟着「咖法 Kaffa」这个地名来的。
演变路径特别有意思：埃塞咖法本地叫法→阿拉伯语Qahwah→土耳其语Kahve→英文Coffee→最后音译成我们熟悉的中文「咖啡」。
兜兜转转传遍全世界，绕了一大圈，根永远留在埃塞这片深山里。
聊到咖法，就不得不提紧邻的吉马（Jimma）。
熟悉埃塞的朋友都清楚，吉马是西南核心城市，从古至今都是咖法林区咖啡最重要的集散、贸易中心。过去山里的野生咖啡，都是从吉马流转出去，一步步走向阿拉伯半岛，再传遍全世界。而且当地还有专业的咖啡研究中心，几百年来，默默守护着埃塞咖啡的原生品种与种植文化。
坦白说，每次走进埃塞西南的山林，都会感慨大自然的神奇。
我们现在喝的各式拿铁、美式、手冲，五花八门的咖啡风味，追根溯源，祖先全部来自咖法原始森林。这片没被过度商业化的原始林区，保留着最丰富的野生咖啡基因，也是全世界咖啡行业不可替代的宝藏之地。
可惜很多人喝咖啡多年，只知道各种进口咖啡豆、网红咖啡品牌，却不知道埃塞才是咖啡真正的故乡。
埃塞不只有古老的历史、独特的风土人情，更藏着改变全世界生活方式的植物文明。
一杯小小的咖啡，背后是跨越千年的地域故事，也是属于埃塞独有的自然馈赠。
下次端起一杯咖啡的时候，不妨想一想：舌尖的醇香，源头远在非洲之角，那片云雾环绕的咖法原始森林。
所有埃塞华人都在关注的公众号！
获取更多资讯可关注「走进埃塞」
【版权声明】本站文章版权归作者所有，未经版权所有人同意，任何机构和个人不得擅自将其作为商业用途。我们尊重原创，也注重分享。
【免责声明】本平台对分享的内容、陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完善性提供任何明示或暗示的保证，仅供读者参考，本平台将不承担任何责任。
微信：enterethiopia
网站：www.2eth.com
邮箱：enterethiopia@qq.com
酒店住宿 车辆租赁 翻译向导
市场考察 公务安排 ️活动策划
️房产租赁 ☕咖啡贸易 ️精选特产
模特代言 中文教育 投资咨询
️项目运作 资源整合 资产并购
⚖️法律支持 ✈️税务筹划 外汇合规
走进埃塞，全程相伴
热门跟贴