五一假期，正是逛吃好时节
莆田依山傍海
美食藏着千年风味
不用远行挤人海
来莆田品美食
尝尽山海烟火
只为了那一口“好香”
01
莆田卤面
来莆田必吃的头牌美味，高汤熬煮，海鲜提鲜，面条劲道，汤汁浓稠，每一口都是山与海的精华。
打卡推荐：莆田市区酒店、老蒲鲜等
02
兴化炒米粉
细韧的兴化米粉，猛火爆炒。干爽不腻，百搭各种配菜，闽南风味的代表之作。
打卡推荐：莆田市区酒店、拱辰西庚阿宝峰排档、龙桥洋西大排档等
03
兴化焖豆腐
嫩豆腐吸饱海鲜、肉沫、香菇的精华，软嫩入味，鲜而不腻，老少皆宜，一口尝到家的温暖味。
打卡推荐：老蒲鲜、莆阳人家等
04
莆田荔枝肉
选用猪里脊肉，切成小块后经过腌制，裹上地瓜粉油炸至金黄酥脆，形似荔枝而得名。荔枝肉主要有干炸和糖醋两种做法。
打卡推荐：莆阳人家(丰美店)、文明菜馆(吉祥街店)等
05
温汤羊肉
文火慢炖，羊肉软烂到轻轻一抿就化开。汤清味醇，温补鲜香。秋冬四季皆适配，五一吃也格外满足。
打卡推荐：南门农贸市场阿青牛羊肉店、仙游赖店国义干焖羊肉店、拱辰郊下阿九温汤羊肉店等
06
炒八素
八素是八种荤素材料，口感多样且丰富，软糯爽脆，汤汁浓郁鲜美。
打卡推荐：主打传统莆仙菜的酒楼或本地大排档、涵江相国大排档、鑫工农兵酒楼等
07
莆田红团
红团（供图/郑俊欣、刘朝阳、“逛莆田”公众号）
莆田特色传统糕点，红亮软糯，香甜可口。寓意红红火火、团圆美满，那是市井烟火气动人的表达。
打卡推荐：南门、黄石、兴化府古街小摊等
08
哆头蛏
炒哆头蛏（供图/莆田餐厅）
哆头蛏是国家地理标志产品，被誉为“滩涂上的软黄金”。肉质脆嫩、肥美鲜甜。有老酒竖蛏、蛏熘、盐焗熘等做法。
打卡推荐：阿伟海鲜楼（涵江店）等
09
土笋冻
土笋冻（供图/莆田餐厅、黄立勇|友德大酒店）
沿海滩涂所产的软体动物，富含胶质，食用时蘸酱油醋，原生海味，鲜嫩爽脆。三江口镇“哆头土笋冻”，是公认的顶级风味，也是莆田市级非物质文化遗产名录。
打卡推荐：市区阿兰土笋冻、三江口东盛村后亭爱容土笋冻店、双霞村花花土笋冻等
10
海蛎饼
外皮金黄酥脆，咬开却是满满的海蛎和馅料。鲜香在嘴里迸发，那是市井烟火气最动人的表达。
打卡推荐：十字街、兴化府历史文化街区小摊等
11
豆浆炒米粉
莆田的古早味道。豆浆与米粉同炒，豆香浓郁，米粉爽滑，配上小菜和煎蛋，一口沦陷。
打卡推荐：建设路老牌豆浆炒等
12
西天尾扁食
燕皮扁食（供图/千里香餐厅）
手工捶打的燕皮，薄得透光，韧劲十足。清汤出锅，一口下去，鲜爽治愈，整个人都被温柔地包裹。
打卡推荐：西天尾阿二扁食店等
五一假期来莆田，从街头吃到巷尾，从早餐吃到宵夜，每一道，都是“好香”，每一口都是陪伴，每一口都是莆田的温柔与热忱。
口福就是幸福
这个五一
我在莆田等你
一起吃遍山海
不负美好时光
来源：莆田市广电中心 莆田文旅
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