转眼就到了 5 月 1 日，既是五一劳动节，更是农历三月十五，暮春最后一轮月圆的望日，也是民间流传已久的吉祥之日。老话说 “春尽夏生，节气养人”，这个日子正处在送春归、迎夏来的关键节点，天地间阳气从升发转为盛长，万物节律悄然换季，咱们人的身体与日常，也要跟着顺时而动，贴合时节的节奏。
老祖宗传下来的过日子讲究，这天一定要记得 “1 不躁、2 要辞、吃 3 样”，不求大富大贵，只求平平和和送走春日余韵，安安稳稳迎接夏日新程。今天我就把这些老辈传下的生活智慧，还有 3 道家家户户都能上手的屋里厢时令家常菜，全部分享给大家，食材应季易得，做法简单家常，端上桌全是熟悉的家的味道，吃着暖胃舒心，养身更养心。
守好一份不躁 心安方能身安
这里的不躁，说的是不躁心，也不躁行。老祖宗讲 “春主肝，夏主心”，暮春到初夏的节点，肝气慢慢收敛，心气开始旺盛，加上天地间阳气升发迅猛，热气上行，人很容易心烦意乱，一点小事就动气，夜间辗转难眠，日间头昏脑涨，这些都是心气躁了的表现。
三月十五是农历三月的月圆望日，民间素有 “望日宜静不宜动，宜和不宜躁” 的说法，忌讳争吵动怒、急躁行事，怕冲散了月圆之日的圆满福气。心静则神安，神安则体健，这个节点，最忌讳急脾气、暴性子，忌讳做过于剧烈的运动，忌讳为鸡毛蒜皮的琐事与人争执，忌讳熬夜耗神，散了心气。
想要守住这份平和，方法都藏在日常里。每日清晨或是傍晚，去小区里、公园中慢走半小时，看看抽穗的草木，赏赏晚开的春花，别总闷在屋里。遇到不顺心的事，先深呼吸三次，平复心绪再开口。晚间少刷电子屏幕，提前上床静坐片刻，规律作息。守住一颗平和心，不躁不慌，才能顺顺利利承接夏天的阳气，一整个夏天都少病少痛，过得舒坦自在。
做好两项辞别 轻装顺遂迎夏
所谓辞，就是辞别、舍弃，农历三月十五为除日，本就有除旧布新的美好寓意。春天有春天的过法，夏天有夏天的讲究，到了春夏交接的节点，该放下的要放下，该舍弃的要舍弃，才能轻装上阵，迎接夏天的到来。
第一要辞，是辞别春寒余习。老话说 “春捂秋冻”，初春时节春寒料峭，咱们都习惯多添衣物，捂着身子抵御寒气，可到了农历三月十五，暮春已至尾声，阳气充盛，气温稳定回升，若是还捂着厚厚的棉衣、毛衣，很容易把内热积在体内，入夏之后易上火、生口疮、便秘。春天里常吃的温补食材，比如羊肉、花椒、辣椒这类重辛重热的食物，也该适时辞别。
换季就要换习惯，穿衣上记住 “上薄下厚”，上身可以穿轻薄的短袖、衬衫，腿脚一定要做好防护，别太早穿露脚踝的裤装，避免寒气从脚下侵入。饮食上要从温补转为清淡，多吃应季的新鲜蔬果，少碰辛辣油腻的食物。作息上也要辞别春日里 “春困就睡懒觉” 的习惯，跟着昼长夜短的节律，早睡早起，不赖床，让身体跟着天地之气同步运行。
第二要辞，是辞别滞气余事。三月十五是三月的月中，也是暮春收尾的日子，送春归，不光是送走春天的节气，更是要送走春天里积攒的滞气与烦心事。很多宝子春天里总有一些拖拖拉拉没做完的小事，有一些藏在心里没解开的疙瘩，有一些和人相处时的小别扭，这些事看着不大，却像一团滞气，堵在心里，耗着精神，若是带到夏天，心气一旺，就更容易心烦意乱，吃不好睡不好。
这天一定要记得辞别这些滞气余事。家里春天攒下的杂物，该收拾的收拾，该清理的清理，屋子干净整洁，心里就敞亮通透。没做完的小事，能收尾的尽快收尾，别再拖拖拉拉。心里的烦心事、过不去的小疙瘩，该放下的放下，该释怀的释怀。旧岁不除，新岁不纳，春天的烦恼不送走，夏天的福气就进不来。辞掉这些滞气余事，一身轻松，才能安安稳稳迎接夏天的到来。
吃对三样鲜食 应季而食养身
老祖宗讲 “不时不食”，什么季节吃什么东西，是最贴合身体的养生之道。农历三月十五，暮春收尾，初夏将至，这 3 样应季食材，正是鲜嫩好吃的时节，也贴合春夏交接的养生需求，还带着吉祥好兆头，一定要多吃几次。
第一样，嫩蚕豆。老话讲 “三月蚕豆香满仓”，农历三月的嫩蚕豆，正是一年里最鲜嫩、最饱满的时候，也被叫做 “立夏豆”，是春末夏初独有的时令美味。中医里讲，蚕豆性平味甘，能健脾祛湿、益气消肿，春夏交接的时候，雨水慢慢增多，湿气容易缠上身子，吃点嫩蚕豆，正好能帮着身体驱散湿气，而且它不寒不燥，不管是老人还是孩子，都能放心吃。
第二样，春笋。三月的春笋，是春日里最后的鲜味儿，过了这个时节，就慢慢纤维化变老，再也吃不到这份脆嫩鲜甜。民间素有 “吃春笋，节节高” 的说法，寓意着日子蒸蒸日上，步步高升。春笋性寒味甘，能清热化痰、利膈爽胃，正好能清掉春天积攒的内热，口感脆嫩多汁，不管是炒还是炖，都鲜得醇厚，是春夏交接不可错过的时令美味。
第三样，枸杞头。枸杞头就是枸杞树的嫩芽，也叫枸杞芽，是暮春最后一波鲜嫩的野菜，过了三月，就老了不好吃了。老上海的屋里厢，每到这个时候，都要吃几次枸杞头，图的就是一口清鲜，更是一份贴合时节的养生。枸杞头性凉味甘，能清肝明目、清热润燥，春天积攒的肝火，吃点枸杞头就能很好的清解，还能缓解初夏到来的口干舌燥，是春夏交接难得的清补食材。
三道家常好菜 屋里厢味道端上桌
知道了要吃的 3 样食材，再给大家分享 3 道对应的家常菜，都是咱们老百姓家里常做的，不用复杂的调料，不用高超的厨艺，几步就能做好，端上桌，全是小时候屋里厢的熟悉味道。
葱油嫩蚕豆
这道菜是江南人家春末夏初的必备家常菜，一口下去，蚕豆的绵密鲜香，混着葱油的醇厚香气，配米饭、配粥都格外合适。
1、新鲜的嫩蚕豆剥掉外壳，洗干净沥干水分，若是蚕豆偏老，就把里面的那层薄皮也剥掉，口感更细嫩。
2、锅里放少许食用油，油热之后，先放一把葱段，小火慢慢炸出葱油，炸到葱段微微发黄，把葱段捞出来丢弃。
3、把沥干水分的蚕豆倒进葱油锅里，中火不停翻炒，炒到蚕豆表皮微微起皱，颜色转为深绿。
4、加少许食盐，一点点白糖提鲜，翻炒均匀之后，加小半碗清水，盖上锅盖，小火焖 3-5 分钟，直到蚕豆完全绵软。
5、打开锅盖，大火收一下汤汁，撒上一把葱花，翻炒两下即可出锅。
油焖春笋
这道菜是江浙屋里厢的经典时令菜，红亮油润，脆嫩鲜甜，一口下去全是春天的味道，好吃不腻，家常吃或是待客都很合适。
1、新鲜的春笋剥掉外壳，切掉老根，洗干净之后，切成滚刀块。
2、锅里烧开水，加少许食盐，把春笋块放进开水里焯 3 分钟，捞出来沥干水分，去除春笋的涩味，口感更脆嫩。
3、锅里放少许食用油，油热之后，把焯好水的春笋倒进锅里，中火翻炒 2 分钟，炒到春笋表面微微焦黄。
4、加一勺生抽、半勺老抽、一点点白糖提鲜，翻炒均匀，让春笋均匀裹上酱汁。
5、加小半碗清水，盖上锅盖，小火焖 5 分钟，让春笋充分入味。
6、打开锅盖，开大火把汤汁收浓，淋上少许香油，翻炒两下即可出锅。
清炒枸杞头
这道菜是老上海屋里厢的经典时令菜，吃的就是枸杞头的鲜嫩和清冽，清清爽爽，解腻又降火，春夏交接吃最合适。
1、新鲜的枸杞头摘干净，去掉老梗和黄叶，用清水洗干净，再用淡盐水泡 10 分钟，捞出来沥干水分。
2、锅里烧开水，加少许食盐和几滴食用油，把枸杞头放进开水里焯 10 秒钟，立刻捞出来，用凉水过凉，挤干水分备用，去除枸杞头的苦涩味，口感更鲜嫩。
3、锅里放少许食用油，油热之后，放几片姜片爆香，把姜片捞出来丢弃。
4、把挤干水分的枸杞头倒进锅里，开大火快速翻炒 10-20 秒。
5、加少许食盐，一点点白糖提鲜，翻炒均匀之后，立刻关火出锅，避免炒制时间过长，枸杞头变老发柴。
老祖宗传下来的过日子的智慧，藏在时节的更迭里，藏在一餐一饭的烟火里。5 月 1 日农历三月十五，守好内心的平和，辞别该放下的过往，吃好应季的鲜食，一家人围坐桌前，平平和和送走春日，安安稳稳迎接夏来，就是人间最踏实的幸福。愿每一位宝子，入夏之后身康体健，日子和顺，三餐有味，四季平安。
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