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由上海市自有品牌协会自有品牌产业研究院2025年发布的《中国自有品牌发展研究报告（2025-2026）显示，消费者购买自有品牌最看重的因素中，关注商品安全可靠性的比例达到45.55%。
食品安全责任重大，小则影响消费者的购物体验，大则关系到企业的品牌形象，无论是销售商品的零售企业还是供应商品的供货商，都必须从源头上严格管控食品安全。但事实上，食品安全的风险无处不在，零供双方是否真的了解食品安全的风险点所在？商品岗位的人员是否真的知道如何去判断商品存在哪些风险？审厂和检查供货商提供的检验报告是否能够规避食品安全风险？如何在公司品控人员之前发现风险点提高商品进场效率？……这些都是摆在零供双方面前很实际的问题，并有很多案例值得大家关注。
案例一：
某家零售企业门店内部检查，发现某家进口奶制品供货商提交的卫生证书，与现行的《入境货物检验检疫证明》不符。对该证书进行深入调查，发现供货商提供的系伪造的证书，供货商被处罚30万。
案例二：
近日，浙江省宁波某公司因销售标签、说明书不符合规定的食品，被宁波市鄞州区市场监督管理局处罚。
“甬鄞市监处罚〔2026〕257号”行政处罚决定书显示，该公司生产经营的提拉米苏产品标准错标，不符合《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第五项的规定，属于生产经营标签说明书不符合规定的食品的违法行为；该公司生产经营的咸奶油虎皮蛋糕配料中复合食品添加剂未按照要求展开，不符合《预包装食品标签通则》GB7718-2011的规定，属于生产经营标签说明书不符合规定的食品的违法行为。
在零售行业商品的采购和销售中，众多食品安全风险点并不是显而易见的，设立单独品控部门的零售企业还有专业的部门去把关，没有设立品控部门的零售商只能依靠商品岗位的人员加强自身食品安全的专业知识，防范于未然，减少跨部门的拉扯提高商品协作效率。
5月14日，上海市自有品牌协会主办，协会监事单位TÜV南德意志集团承办的“供应链食品安全全流程管控研讨会”即将开启，食品安全专业领域的讲师将通过经手处理的实际案例，从供应商准入与资质管理，预包装食品标签两个方面，为各位参会人员分享食品安全专业知识，规避各类食品安全风险的“坑”。
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