每年一进入5月份,正是新鲜玉米大量上市的季节,在我家,我几乎每天都会煮一锅玉米给家人吃,因为玉米被称之为“黄金主食”,不仅口感好,而且营养还很丰富。玉米富含膳食纤维、维生素和多种矿物质,有不少人会把玉米当作健康粗粮天天吃。
虽然吃玉米有很多好处,但是并不是所有人都可以大量吃玉米。我有位朋友是消化科医生,她提醒:玉米虽然好,但是并非人人都适合常吃,如果吃不对,反而可能伤身。尤其是以下3类人,建议尽量少吃或注意吃法,现在还有很多人和你一样不知道。接下来我就详细的传达医生给大家讲解上述3种人不能吃玉米的原因!
第一种人:消化功能很差的人
玉米中,膳食纤维含量较高,尤其是老玉米,粗纤维更多。对于患有胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等消化系统疾病的人,大量吃玉米会加重胃肠负担,可能引起腹胀、腹痛,甚至加重病情。另外,玉米皮较硬,不易消化,老人、孩子以及胃肠功能较弱的人也建议少吃,或者选择嫩玉米、玉米糊等更容易消化的形式。
第二种人:血糖控制不好的人
很多人认为玉米就是粗粮,不仅营养丰富,而且升糖速度还很慢,可以随便吃,其实这是一个很大的误区。甜玉米和糯玉米的升糖指数其实不低,尤其是糯玉米,支链淀粉含量高,消化吸收速度快,吃后血糖容易快速上升。医生建议:糖尿病患者如果想吃玉米,应选择普通老玉米,每次不超过一根,同时减少当天主食的摄入量,并注意餐后血糖监测。
第三种人:营养不良或吸收功能很差的人
玉米中含有的烟酸(维生素B3)主要以结合形式存在,不容易被人体吸收。长期单一吃玉米、缺乏其他食物搭配的人,可能诱发癞皮病。此外,玉米蛋白质缺乏赖氨酸和色氨酸,营养价值不如动物蛋白。对于本身营养状况不佳、消化吸收功能较差的人,不建议把玉米作为主要食物,应搭配肉类、豆制品等优质蛋白一起吃。
除了上述3类人要少吃玉米之外,其他身体正常人每天也要适当吃玉米。虽然玉米很多人都爱吃,但是还是有很多人不知道该如何正确吃玉米,接下来我就把吃玉米的正确方式分享给大家。
【如何正确吃玉米】
第一:适量为主
一位健康的成人,每天吃1-2根中等大小的玉米即可,不宜过量。
第二:需要细嚼慢咽
吃玉米时,需要充分的咀嚼玉米,以此来减轻胃肠的负担。
第三:合理搭配
不要只知道单独吃玉米,要搭配着蔬菜、蛋白质类的食物一起吃,这样的营养会更均衡。
第四:特殊人群注意
以上三类人群应根据自身情况调整食用量和食用方式,必要时咨询医生。
总的来说,玉米虽是健康粗粮,但也要因人而异。了解自己的身体状况,科学饮食,才能吃出健康,你说是这个道理吗?如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,我们下一个分享不见不散。
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