俗话说，要想身体好，粗粮少不了，我经常给家人做这个玉米卷粗粮细作，非常好吃。

打开网易新闻 查看精彩图片

碗中加入300克玉米面，150克开水烫面，用筷子搅匀，烫过的玉米面口感会更细腻，用手试一下温度，晾至不烫手，来上两个鸡蛋，放入酵母粉，用筷子充分的混合均匀，加入200克面粉，用筷子先搅成絮状，融合均匀，揉成团

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

面团儿刚开始是柔不均匀，揉不光滑的，给它多揉一会儿就能揉均匀了，揉成一个软硬适中的面团，搓成长条，接着揪成大小均匀的面剂，再将每个面剂整理光滑，整理好以后先放一旁备用

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

取出面剂擀成牛舌状，放入一把准备好的蜜豆也不均匀，接着卷起来，再次用手按压，接着再次擀开，边缘处按薄一些，再次卷起，像这样一个生胚就整理好了，每个之间留有空隙，防止粘连醒发体积的1.5倍大，这会儿生胚也松弛好了，拿起来以后轻飘飘的，用手一按立刻回弹，说明就是松弛好了。

打开网易新闻 查看精彩图片

水开计时蒸15分钟，时间到了以后焖上两分钟再打开，这样不会回缩塌陷，稍微放凉以后给它取出来，这样做出来的玉米卷蓬松饱满，绵密不粗糙，香甜又美味，玉米面儿别总是熬粥喝了，试试这样做，好吃又营养，做法简单营养美味，喜欢你也试做起来吧。好啦，今天就分享到这儿啦，喜欢留个关注，每天都是家的味道。