今天四月十八，记住“吃三样，做二事，忌一事”，福禄双全家兴旺|丝瓜|四月|碧霞|福禄|虾仁|豆腐|饺子|黄瓜

今天农历四月十八日，民间传说是多位民间神明的圣诞日，北方多地盛行碧霞元君（泰山奶奶）诞辰祭祀，碧霞元君在民间被奉为护佑众生、掌管风调雨顺、添丁增寿的女神。民间相传四月十八为神医华佗诞辰，自古便有祭拜华佗、祈福祛病的习俗。道教文化中的四月十八是紫微大帝圣诞，紫微大帝为道教“四御”之一，被尊为众星之主、万象宗师，辅佐玉皇大帝统御星界、安定四方。农历四月十八是锡伯族专属的西迁节，是锡伯族最重要的传统节日之一，为纪念先祖戍边壮举而设立。农历四月十八日是民间兼具祭祀祈福、民族纪念、民俗祈愿的传统日子，流传着多地域、多民族的特色习俗，涵盖神明诞辰祭祀、民族节庆活动、饮食祈祥、民俗禁忌等多个维度，承载着古人对平安顺遂、人丁兴旺、家国安康的美好期许。今天农历四月十八日，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，福禄双全家兴旺！

一、吃三样

农历四月十八日的传统饮食多取吉祥寓意，贴合祈福纳祥的民俗内核，日常饮食暗藏美好期许。

1、吃面条

农历四月十八日吃面条是传统习俗，面条绵长顺滑，寓意日子顺遂长久、平安绵长，面条在民间寓意着平安和顺利，在这个特殊的日子里，吃一碗爽滑劲道的面条更是寄托了人们对美好生活的向往和追求，适配春夏交替的时节，易消化、益身心，寄托了岁岁安稳的心愿。

食材：面粉2杯，荞麦粉半杯，丝瓜1根，鲜虾适量，葱末，姜丝，盐少许，花生油少许。

做法：1、把面粉和荞麦粉一起放入全自动面条机中，加入适量的水，启动面条机即成。荞麦面就自动出来了，把做好的荞麦面放到盖帘上备用。2、锅里放入花生油入小葱煸香，倒入鲜虾煸炒，然后加入丝瓜片炒匀。丝瓜做菜的时候一定要去皮切片，它的皮是不能吃的，太硬咬不动。3、加入适量的清水，大火烧开，改成小火慢煮2分钟，加盐和鸡精调味，出锅即可。4、锅里烧开水，煮上荞麦面，盖上盖子，开锅后面条浮起，用筷子打散，就可以捞出面条了。5、把面条中加入做好的丝瓜虾汤即成。

2、吃饺子

农历四月十八日是“泰山庙神诞生日”，又称“祈嗣日”，人们在这一天会上山祈福，饺子就是必备祭品，这一天大清早，人们就会包饺子吃。这个季节正是黄瓜上市，黄瓜味道清香，口感清脆，有清热解毒、健脑安神的作用。

食材：面粉适量，黄瓜少许，黑木耳少许，鸡蛋适量，盐少许，味精少许，花生油适量。

做法：1、把黄瓜洗净，用擦丝器来擦丝，这样黄瓜才不会硬，水分的流失也不会很多，擦成黄瓜丝后用刀剁碎，捏去多余的水分。黄瓜放入盆中，泡发洗净的黑木耳剁碎放入，葱姜切末放入，加入花生油拌匀，再加入盐和味精调味，用勺子充分拌匀备用。2、面粉加入适量的清水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀揉光，使面团增加筋性。然后拿出面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。3、把馅料中打入一个鸡蛋，把一小部分馅料拌匀，这样用新鲜鸡蛋包饺子更鲜美，一个鸡蛋打入拌匀，包完了馅料，再打入一个鸡蛋，如此重复，这样的方法可以防止鸡蛋变成水，更好操作。4、把拌上鸡蛋的馅料放到饺子皮上，两手捏紧，饺子就包好了，重复所有包饺子的步骤，把饺子全部包好放到盖帘上，就可以煮饺子了。5、锅里加入适量的清水烧开，把饺子煮上用勺子慢慢的推动，让饺子动起来防止粘锅底，开锅以后撒入少许冷水激一下，继续盖上盖子煮开，熟透后捞出，这样煮饺子，饺子皮就不容易煮烂。捞出的饺子蘸食米醋或者蒜泥味道更香，一起试试这个馅的饺子，比韭菜芹菜好吃多了，特别清爽！