在1500年左右,巴西印第安人大约有200-400万,在沿海地区居住着农耕为主的图皮人。他们延续着刀耕火种的种植方式,用石斧开辟雨林,先种植木薯,然后是玉米,花生和红薯等,等地力耗尽就开始搬迁村庄。

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法国人在巴西以旅行,贸易为主,用斧头,剪刀,火器等换取土著人的鹦鹉,棉花,胡椒等特产。他们与印第安人建立了不浅的友谊。
法国旅行者,移民,水手等与印第安女人生出了混血的“马梅卢科”人,数量很可观,性格非常强悍野蛮。但是法国人发挥了浪漫的精神,没有建立城镇。
1532年,葡萄牙人出现在附近海岸,马上把法国人赶走。他们与西班牙人是美洲历史上主要的殖民者,目的就是掠夺金银等矿产,建立种植园,种植欧洲需要的棉花,甘蔗等高值产品。

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奥斯曼土耳其一路西征,15世纪的1453年,最终占领拜占庭帝国首都君士坦丁堡。因为难以缓和的教义,政治原因,从此亚欧大陆贸易交通线断裂。
严重依赖东方香料,丝绸,茶叶的欧洲各国为此开始了寻找东方航路的环球航行。1492年,哥伦布代表西班牙登上了美洲加勒比海地区。

1517年时,土耳其攻下了叙利亚,埃及,两个国家的蔗糖也不在供应欧洲,欧洲糖价居高不下。
欧洲的甜菜产量低,无法满足需求,因此葡萄牙把目光看准了适合热带亚热带生长,产量高的甘蔗。它的美洲殖民地,正好适合种植。
首先他们赶走了法国人,马上建立了葡萄牙贵族分辖区统治的巴西封建殖民政府。看到欧洲高糖价,他们垂涎三尺。

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在赶走法国人之前,葡萄牙人发现巴西的雨林地区种植甘蔗,既不需要灌溉,也不需要施肥,肥沃的雨林土壤很适合种植,甘蔗产量也很高。马上砍伐沿海的雨林,建立庞大的种植园

沿海的图皮尼人如果服从配合耕作甘蔗园,就好说,其中一支叫做图皮尼金人,与葡萄牙人建立了友好的关系。其他不服从的印第安人遭到大量屠杀,和驱赶,种植园需要很多的劳动力,马上他们想到了纬度相近的非洲黑人,于是罪恶的黑奴贸易开始了,拉丁美洲另一个殖民者西班牙也是如此。这里就不详说了。
到了18,19世纪拉丁美洲大起义时候,黑人和黑人印第安混血人数量已经非常庞大,成为了起义的主要族群。

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比如16世纪末,在伯南布哥都督辖区约有4000—5000名黑人奴隶,近旁还有许多印第安人在50座甘蔗大庄园劳动,为殖民者创造了丰厚的利润。这样的辖区有15个,是世袭的。据说一个庄园一季甘蔗的利润就可以购买一个庄园。
我们去超市买着3-5元每斤蔗糖是感受不到那种昂贵的,当时生产力低,交通运输成本高,甘蔗和胡椒都是价格高昂的日用消耗品。
我们拿胡椒比吧,看过《大明王朝1566》就明白,朝廷发不出过年钱,就给京官发仓库里的胡椒作为薪俸。因为那年头胡椒就是硬通货。欧洲人环球航行很大目的就是寻找胡椒等香料的贸易通道,而糖当时则跟胡椒是几乎同等值钱。普通人吃不起。

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英国作为后起殖民者,在陆续击败西荷之后,为了保持自己贸易优势不被人家控制,在其殖民地印度,加勒比海等地也进行了大量种植,产量大涨,价格迅速下降。现在印度都是蔗糖世界第二的产量。

经过几百年不断的发展,热带雨林被大量砍伐,巴西的甘蔗产量一直处于世界前列。随着世界范围甘蔗种植区域扩展,蔗糖价格一路下跌,现在商超也就3-5块钱。
巴西农场主,逐渐转变成效益更好的咖啡,大豆等种植,肉牛养殖等。直到现在还是世界第一,出口创汇,但是产量下降不少。