在我们悠久的历史文化中,传统习俗数不胜数,各地都有不同。今日迎来了农历五月二十五,是民间公认的末端午,也叫尾端午,既是端午习俗的收尾之日,也是乡间祈雨、庆丰收的民俗日子,各地流传着不少接地气的老规矩,安康度夏!

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老话说的“三端午”,指的是初五“头端午”,十五“大端午”,二十五“末端午”。到了这一天,家家户户会取下门上挂了许久的艾草、菖蒲,集中焚烧清理。寓意送走五月的湿气与晦气,给整个毒月画上圆满的句号。民间有很多不同的食俗,今日农历五月二十五,再忙记得“吃4样,做1事,忌1事”迎福纳祥安康度夏,了解老传统!

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一:豆腐鲫鱼(吉庆有余)

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豆腐鲫鱼】食材:鲫鱼,豆腐,葱,姜,盐,花生油,香菜。

1,野生鲫鱼去鳞去内脏洗净备用,豆腐切块,葱姜备用,锅里加入花生油,把鲫鱼放入稍微煎一下,加开水。

2,再加入葱姜大火烧开,中火慢炖约30分钟,鱼汤呈乳白色,加入豆腐,再大约炖上5分钟,加盐调味,撒上香菜段,即可关火。

二:粽子(祈福祈平安)

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【猪肉粽子】食材:糯米1000克,五花肉适量,干香菇少许,酱油1勺,蚝油1勺,胡椒粉少许,盐少许,生抽1勺,白糖少许。芦苇叶1把。

1,把糯米浸泡3小时以上,滤干水分,加入酱油和蚝油提鲜上色,加入少许盐拌匀,五花肉切2厘米的厚片,加入欣和生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,葱段,姜片,盐拌匀入味。

2,把芦苇叶放入冰箱速冻拿出化开洗净,拿3片芦苇叶,窝一个漏斗状,放入糯米、五花肉、香菇,上面的叶子折过来,用线绳捆绑,放到锅里加水煮熟即成。

三:绿豆麦仁粥(五谷丰登)

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绿豆麦仁粥】食材:麦仁,薏米,绿豆。

1,麦仁、薏米、绿豆用水淘洗干净,加入到电饭煲中按煮粥键启动,等待粥煮好,即可拿出凉一会儿,上桌即成。

四:馒头(四季发财)

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【馒头】食材:面粉1000克,温水450克,酵母粉3克。

1,酵母粉和温水搅拌均匀,再加入面粉和成稍微硬一点的面团,静置发酵,拿出发酵好的面团,使劲的揉,揉好后,揪成大小一致的小剂子。

2,拿一个面剂子,用手揉搓成圆形,稍微一整,成一个半圆球体,静置二次发酵到两倍大,上锅烧开,上汽后蒸大约30分钟就可以了,开盖出锅。

农历五月二十五记得做1件事:

1,拜龙王:农村自古有农谚:“大旱小旱,不过五月二十五”,乡民会到龙王庙上香祭拜,祈求天降甘霖,滋养田里的秧苗,保佑秋收五谷丰登。

农历五月二十五忌1件事:

1,农历的五月二十五,已经来到了盛夏,切忌大汗后洗冷水澡、冷水冲头,此时人体毛孔张开,寒湿容易侵入体内,引发关节病痛。