用最简单的材料做最感人的味道是哈梅烹饪的乐趣。

今天，ha Mei用两种最常见的配料，鸡蛋和豆腐，做一个经典的菜——鸡豆腐。这道菜之所以命名是因为它形状不规则，像鸡爪。形状很奇怪，但味道没有被覆盖。

鸡刨豆腐

配料:

豆腐200克、鸡蛋一个、葱少许、胡萝卜少许、青椒少许、盐适量、白胡椒粉少许、十三香少许

烹饪步骤:

1.豆腐控干净水，放在盘中；

2.鸡蛋一个打散；

3.葱切成葱花，胡萝卜青椒切丁备用；

4.用刀背将豆腐碾碎；

5.起锅热油，将鸡蛋煎熟盛盘待用；

6.

用刚才炒过鸡蛋的锅，再放适量油，倒入葱花胡萝卜丁爆香；

7.倒入豆腐翻炒，加盐、十三香、白胡椒粉调味；

8.倒入炒熟的鸡蛋翻炒几下；

9.放入青椒丁翻炒几下出锅装盘；

10.软嫩鲜香的鸡刨豆腐配米饭吃很下饭。

食谱秘诀：

1。豆腐必须用北豆腐，即卤豆腐软。

2。煎蛋可以多油炸，不要太大火，不要老油炸，不好吃。