主料:
鸡翅、鸡腿(500克)、烤肉料(40克)、水(40克)、蒜末(适量)、麦芽糖(适量)
制作步骤:
1、用水把烤肉料调匀备用
3、用刀在鸡翅两面各划两刀,也可以用刀尖或者牙签直接往鸡翅和鸡腿上扎眼儿,便于入味儿
4、把鸡翅和鸡腿倒入调好的烤肉料里,均匀地涂上烤肉料,用筷子或用手戴上一次性手套按压鸡翅和鸡腿,使它们更容易入味儿
5、按压一会儿后盖上保险膜放冰箱隔夜冷藏
6、第二天把腌好的鸡翅拿出来
7、大蒜切成蒜末
8、放入腌鸡翅剩下的腌料里面拌匀(把鸡翅放入烤箱后碗里剩下的汁)
9、这个是麦芽糖+一点点水,用微波加热至糖化(代替蜂蜜的)
10、把鸡翅放到烤网上,底下放上铺了锡纸的烤盘(我家没有了,所以我在烤盘上放了一点儿水),鸡翅放烤箱中层,烤盘放下一层,烤箱220度先烤10分钟
11、10分钟后刷一层麦芽糖水继续烤!
12、刷完麦芽糖水继续10分钟后的样子
13、把鸡翅和鸡腿翻面,然后加入之前加好蒜末的烤肉料
14、15分钟的时候刷一层麦芽糖水,然后再翻个面
15、在正面再刷一次麦芽糖水继续烤5分钟就可以了
16、出炉后的鸡翅
17、在上面撒上一点罗勒叶儿!
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