馒头是人们的主食之一，但是很多人蒸的馒头不白还不松软，那只能说明你用的方法不对，今天给大家分享的小技巧，还可以让你不用揉面，让你轻轻松松做出来白白胖胖又好吃的馒头。不信就往下看。

揉面太累，试试这个方法！

用擀面杖擀成饼，折叠2下，重复2次揉成面团发酵，这样排气好关键省力！

等发一倍大后取出重复擀2次再发酵。

又发1倍大开始做成型，上屉放在有50度左右水的锅里再饧15分钟，开火蒸20分钟开锅盖关火即可。

有人采用温水里加入绵白糖再加酵母的方法来和面，其实这样做有很多弊端。

放糖不放糖丝毫不影响馒头的品相与口感，关键是看揉面的工夫。

在和面时放点儿油，橄榄油最好，试试看，会有惊喜！

馒头蒸好时要不要关火焖？

很多人说蒸馒头关火后焖5分钟在开锅，会使馒头更好吃。其实这只是防止关火后立即掀盖会导致馒头塌陷。

这几个技巧你学会了吗？你还有什么关于蒸馒头的小技巧，分享来看看，一起学习，吃上又白又松软的馒头。