牛油果，学名叫鳄梨，是一种常出现在各大美食博主照片中的水果，以其高颜值征服了不少人的心。牛油果原产于中美洲的热带和高山亚热带地区，于1918年被引种至我国台湾地区，如今在我国南方一些地区都有种植，牛油果外形酷炫，喜欢它的人，死心塌地，说它独树一帜，走高冷范；不喜欢它的人，则对之嗤之以鼻，冠以最难吃水果之名。就营养而言，普通水果一般没有脂肪和蛋白质，但牛油果你就不得不承认它是奇葩，含高热能和高脂肪。所以，牛油果在美洲的原产地有“森林奶油”的美誉，牛油果既然那么贵，买时千万别随便拿，一定要记住以下这几点，教你挑到满意的牛油果，看完后一定要告诉身边人。
一、看颜色
牛油果有翠绿色、墨绿色和介于这两种之间的颜色。如果马上就吃，选择墨绿色，颜色越深成熟度越高，许多人觉得都接近黑色肯定快坏了，翠绿色才是新鲜的，这是错误的。黑色成熟度最高，翠绿色表示没有成熟，口感也不好。
二、看外表
外表一定不能有伤口，不管是天生的还是后天碰的，都不要买，口感肯定不好。
三、用手摸
看了颜色和外观后，我们就需要动手触摸一下，牛油果和其他水果不一样，好吃的牛油果表面是粗糙的，像麻子颗粒那样坑坑洼洼的。相反，如果表面光滑，这个牛油果一定不好吃。
四、掂重量
我们要掂量一下重量，太大的不要，太小的不要，要选择中间大小的；然后用手捏一下，太硬的不要，太软的也不要。
五、拧果蒂
在看牛油果的成熟度时，也可以通过牛油果身上的一个“小机关”来判断，那就是牛油果的果蒂位置。买回家的牛油果，我们可以把果蒂拧下来，看看果蒂相连部位果肉的颜色，如果是绿色，说明熟了；如果是浅黄色，说明还没熟，可以把果蒂按回去；如果是褐色，说明熟过头了，从果蒂上看，牛油果和果蒂相接部位的果肉颜色为绿色时，才说明熟了。
温馨提醒：
1、牛油果切开最好马上吃完，牛油果和苹果一样很容易氧化变黑。如果只吃一半，另外半个放置不要超过半天。
2、男生每天吃一个，女生每天吃一半或者1/4个就够了。
3、牛油果不宜长期存放，需要2~3天内食用，放在5度冷藏或保鲜，也不要超过1周。
4、如果食用了牛油果，相应就要降低其他油脂较高的食物摄入，控制脂肪摄入。想了解更多精彩内容，欢迎关注大尚资讯！
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