家庭懒人快手版蜜汁炒烧肉，肉质鲜嫩，咸甜适中，味道超赞的。

两广卖熟食的烧腊店里卖的基本都是同样的食物：烧鸭、烧鹅、还有叉烧这三大样是缺一不可的。很怀念我刚毕业的时候，居住在城中村小小的房子中，但是那时候的生活是充满人间烟火的，记忆最深的就是楼下的烧腊店，每天下午4点老板都是准时开摊。他家的叉烧尤其的好吃，外表红亮，肉质鲜嫩，鲜甜适中，我经常买他家的叉烧，我在那里住了差不多10年和老板非常的熟，老板每次给我的量都会比别人的多，现在离开那里也好多年了，还是对那里的叉烧念念不忘。

叉烧是很经典的广式烧腊菜肴，这世上只有美食和爱情皆可辜负，非要抛弃一方的话，对于吃货的我来说肯定会抛弃爱情。这几年自己也会经常做叉烧吃，味道也不比外面卖的差，味道口感都是非常赞的，我觉得我上辈子估计就是个厨子。你喜欢吃叉烧吗？今天我就来和大家分享一下懒人快手版叉烧做法，喜欢吃肉的朋友快来尝试一下吧。

准备食材：猪颈肉（也可以选择肥瘦相间的五花肉）

调味料：叉烧酱、蚝油、盐、葱姜蒜、蜂蜜、料酒、白砂糖

以下是具体的做法步骤：

1、猪颈肉洗干净，滤干水份，切成厚块。

2、适量的叉烧酱、蚝油、葱姜蒜、盐、蜂蜜、料酒、白砂糖和猪颈肉一起腌制，用牙签在肉的表面戳一下，让肉可以更好的入味一些。

3、把肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏一晚上。

4、冷藏好的猪颈肉拿出，去掉葱姜蒜，其他汤汁倒出备用。

5、烤箱预热180度，猪颈肉再刷上一层酱料后，放入烤箱烤制20分钟后，翻面继续烤20分钟。这个大家可以根据实际情况观察一下肉的烤熟程度，毕竟烤箱的参数和肉的大小厚薄都是不一样的，大家可以调整时间和温度，千万别烤糊了哦。

7、刚烤熟出炉的叉烧肉，非常的鲜甜软，肉汁咸甜适中，肉汁也锁在肉中了，叉烧不烫手后，就可以切片装盘了。

一道美味的懒人快手版叉烧就完成啦，是不是挺简单的呢？做法简单但是味道却是一点都不打折的，超美味的。如果家里没有烤箱的朋友，可以直接把叉烧放入电饭锅中按煮饭键，中间翻面一次就可以了，味道是一样的。喜欢吃叉烧的朋友不要错过哦，真的不比外面卖的差，外面的叉烧卖的可贵，自己学会后就实惠多了，简单又美味，快动手吧。好了今天的分享就到这里了，喜欢的朋友请给小编点个赞哦，谢谢大家的支持。