无论家里贫富是否，这东西要多给孩子吃，不比牛奶差，开胃易消化！现在很多家长都很关心自家孩子的健康情况，随着生活条件不断改善，人们顿顿都有大鱼大肉吃，孩子们也过着衣来伸手饭来张口的生活，经历过以前苦日子生活的小编看着现在的孩子可羡慕了，可是也有不少孩子都有挑食的情况，虽然看起来是一件很小的事情，但是孩子的成长发育离不开了健康合理的饮食。

营养师大乔就曾说过，造成孩子挑食胃口不好的原因有很多，尤其现在正值夏季，天气炎热最让人没有食欲了，脾胃虚弱消化能力差的孩子更不能吃冷饮了，不妨多吃些开胃易消化的食物，今天小编就为大家推荐一种食物，无论贫富是否都要多给孩子吃，它就是山楂了，想必很多孩子和大人都喜欢吃街边的糖葫芦吧，小编的童年时期最爱吃的就是糖葫芦了，百吃不厌，糖葫芦是用山楂做成的美食，山楂含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，经常食用可以生津开胃和增强免疫力，营养价值不比牛奶差。下面小编教给大家的就是山楂球的做法，平时没事当做零食吃也是非常不错的，营养又美味，快来看看小编是如何做的吧！

山楂球

Bymeggy跳舞的苹果

配料：

去核山楂500克、老冰糖150克、粗砂糖适量、凉水适量

烹饪步骤：

1.去核山楂准备好，黄冰糖可用普通冰糖或者细砂糖代替，一杯凉水；

2.山楂入锅中，水量能没过山楂即可；

3.将锅坐在电陶炉上，用双环大火力加热煮沸；

4.山楂煮软，用勺子能轻松压碎就关火；

5.用漏勺将山楂肉捞到破壁料理机里，再加几勺山楂水，打成山楂糊；

6.将山楂糊倒在麦饭石不粘炒锅里，坐在电陶炉上大火加热后转中火，将黄冰糖倒入山楂泥中，搅拌融化；

7.中途不时地调整火力，在中火和小火之间转换，将山楂糊炒成比较干的山楂泥，用刮刀挑起来有点费劲儿，而且成坨而不掉；

8.戴上一次性手套，取适量山楂泥揉成山楂大小的圆球，再在粗砂糖里滚一圈，用手轻轻按一下，使糖粒全部粘在山楂球表面，常温下三日内食用完，放冰箱密封冷藏可10日内食用完。

烹饪小贴士：

选购技巧

1、山楂的外皮：挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选。

2、山楂的颜色：颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的。

3、山楂的软硬：山楂本身算稍硬的。大家挑选的时候如果有很软的，那么不建议挑选了。

4、山楂的大小：太小的山楂没有多少果肉可以吃。太大的山楂又怕太酸。建议大家挑选中小个头的山楂。味道会很不错的。

5、山楂的重量：因为山楂本身不大，所以也没有多少的分量。大家在挑选时候可以用手感觉一下，如果太轻了，那么建议换一个挑选。

大家学会了吗?

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