文 | 辰时
在国家“双循环”战略下，新国货的崛起已渐成当下国内消费市场的新主流。对于身处“国货潮”之中的中国厨电行业来说，重塑属于中国人的厨房，让每个家庭享受到地道的中国味，这应是一个民族品牌的天然使命，更是未来技术创新与产业变革的重要方向。
老板电器全品类全系产品更新迭代
作为中国厨电行业领导品牌，老板电器推出的“中国新厨房计划”在重塑中国厨房的进程中颇具领先性和典型意义。4月30日，老板电器“中国新厨房计划”2.0成果正式发布。一场覆盖硬件、软件、制造、生态的深度变革与布局也随之浮出水面，向世人勾勒出在中国制造转型发展的进程中，老板电器这一行业引领者与进击者迈向未来的进阶之路。
精心谋篇布局 ， “中国新厨房计划”2.0成果落地
随着老板电器“中国新厨房计划”2.0成果的正式发布，宣告了以烟机+灶具组合为核心的旧厨房1.0时代的彻底终结，老板电器旗下十四大厨房品类超过40余款产品全面更新迭代，使厨电全品类迈入崭新形态。这标志着老板电器在“创造中国新厨房”的进程中取得里程碑式的进展。
值得一提的是，老板电器的科技创新、产品迭代乃至智能制造的升级，从未离开过节能环保、碳减排这一主流方向，持续推进“2060”碳达峰和碳中和目标的实现，在迈向碳中和的道路上，老板电器也走出了绿色低碳高质量发展的加速度。
在硬件方面，老板电器不仅在全品类上实现迭代升级，产品性能跨越式升级，也使产品更节能更环保。第五代大吸力油烟机凭借大吸力大风压优势，杜绝油烟逃逸。在过滤技术方面，老板油烟机油脂分离度为96%-97%，老板中央吸油烟机油脂分离率为99%，此外，老板电器还率先将油烟机的直流电机升级为交流电机，电机全压效率从27提升至35，并加大力度推行变频产品，实现高效低耗产品的普及。
老板紫焰大火2代燃气灶重新定义大火力的同时，实现了高达76%的热效率，高效节能；老板蒸烤一体机集蒸、烤、炸于一身，节省用料，满足消费者一机多能的需求，产品本身保温性能好，蒸汽外泄少，节省能耗；老板强力洗洗碗机创新改造变频电机，运用变频加热一体泵，提升洗净技术的同时，提升能效。数据显示，老板强力洗洗碗机洗涤12套餐具耗电量不足0.8度；耗水量只需9L，比日常手洗节省15L左右水量。
除了在厨电硬件上迭代出新，老板电器还在软实力上独辟蹊径。其不仅成立了行业唯一一家中式烹饪学院，还建设了全球最大中式烹饪曲线数据库，从温度和时间两个维度，深入钻研中式烹饪，通过标准化、数据化，使中式烹饪更容易被掌握。截至目前，老板电器已经收集了超过3000道中式经典菜品的曲线。对于老板电器而言，中式烹饪曲线最终的愿景，将是通过创造、分享、记录、还原，使过去不易掌握的中式烹饪技法，变成轻松可以掌握的生活乐趣，从而激发用户的烹饪创造力。
而智能制造的数字化升级，可以说是“中国新厨房计划”中的大手笔。老板电器率行业之先加快数字化布局，积极探索厨电行业转型升级的新模式，打造智能制造和“零碳”发展的行业新标杆。以入选浙江省“未来工厂”为标志，老板电器的智能制造已步入数字化的4.0阶段，并打造出以九天中枢数字平台，及以“零排放、零库存、零距离”为特征的零点制造体系，真正意义上将工业互联网与消费互联网融合，成功构建了更适合中国厨电制造发展的新模式。
老板电器九天中枢数字平台
应该说，老板电器智能制造的数字化升级为厨电制造树立了绿色低碳发展的新标杆。“未来工厂”不仅杜绝使用电镀等污染或化学处理的原材料，而且通过先进的制造技术也从根源上避免了废气废料的排放，从整体上实现了显著的节能降耗和生产效益。相关数据显示，在原有智能制造的基础上，老板电器“未来工厂”降本增效成果非常显著：产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研制周期缩短48%，生产成本降低21%，运营成本下降15%。
主动创新求变，破解行业高质量发展之惑
无疑，厨电“软硬”结合的协同发力以及智能制造的深度布局，在不断引爆市场、进一步夯实老板电器行业引领地位的同时，也为其在数字化时代下的高质量发展带来强劲动能。
财报显示，2020年老板电器全年营业收入81.29亿元，同比增长4.74%；归属上市公司股东净利润16.61亿元，同比增长4.46%。在报告期内，尽管饱受疫情冲击，但老板电器积极推动各品类产品迭代，市场占有率不断提升，实现市场业绩逆势飘红，无论是营业收入还是净利润都远超行业平均水平，牢牢把持行业领先优势。
同时，从厨电各大品类来看，老板电器的市场表现更为抢眼。老板油烟机和嵌入式燃气灶已连续6年全球销量领先；嵌入式品类（蒸烤微）以32.9%的份额一举拿下2021年第一季度行业销售额第一名，其中一体机的份额达到36.74%，名列行业第一；老板W735洗碗机更是以“黑马”姿态冲上了洗碗机销量TOP榜单，雄踞国内品牌市占率之首，也成为行业唯一一款进入前Top3的国产品牌洗碗机。
其实，厨电行业的发展放缓，加之疫情和房地产政策调整等多种因素的强力冲击，曾引发厨电行业集体性的焦虑和困惑。而老板电器以强劲的发展势头，实现了业绩的逆势增长和行业的实力引领，这无疑带给行业更多的信心和正向的力量。综观老板电器的发展战略与市场布局，应该说，其领先性的发展优势有着一定的必然性。究其原因，老板电器关键做到了以下几点：
首先，聚焦中式烹饪，专注中国厨房，以用户思维推进现代科技与厨电产业的深度融合。在老板电器的发展中，无论是厨电硬件的持续创新迭代，还是“中式烹饪曲线”厨电软件的独创，无不以解决用户痛点、提升用户体验为出发点，真正满足中国家庭烹饪前、烹饪中、烹饪后各类场景需求。无疑，抓住中国家庭用户的心智，就是抓住了厨电市场的未来。
老板电器双腔大吸力4件套
其次，主动创新求变，领行业之先，积极拥抱工业互联网和数字化，以科技融合创新推动绿色高质量发展。顺应“数字化”发展大势，老板电器率先推进了5G、云计算、AI等技术在厨电制造的融合创新与应用。这不仅加速了老板电器由厨电企业逐步向工业科技型集团转型，而且也使其在未来发展中赢得了产业链优势和市场先机。
再有，坚持创新驱动发展，将企业发展、高端创牌融入民族产业振兴与新国货崛起的浪潮中。国家“双循环”战略，为民族品牌与新国货崛起带来了契机。老板电器肩负起西方厨电本土化重任，提出中国新厨房计划，重塑中国人的厨房。
正是基于以上几点，老板电器以行业破局者与引领者的姿态，走出一条以技术创新为核心驱动力的高质量发展之路，也为厨电行业发展破解了制胜之道、增长之惑。
坚守中式烹饪主航道，以文化自信引领新国货崛起
在老板电器对中式烹饪的专注与坚守中，蕴含着深刻的文化脉络和深层的情感逻辑，其中既有着老板电器对中国传统烹饪文化的传承与宏扬，又在更深层面上诠释出数千年岁月积淀之下中国制造特有的民族信仰和文化自信。这种来自民族文化灵魂深处的信仰和自信，恰是民族品牌和新国货强势崛起的源动力所在。
作为中国厨电行业的领导者，老板电器深知民族品牌在中国制造转型升级中的责任与担当。老板电器副总裁何亚东认为，厨电民族品牌应深入洞察国内消费需求的趋势、特点与痛点，以创新驱动为发展动力，一方面加速产品迭代、产业转型升级与低碳发展，另一方面要深耕用户需求与场景痛点，在最大程度地满足国内消费市场的同时，也推动全行业的绿色高质量发展，为中国制造和新国货的强势崛起而不懈努力。
如今，中国厨电产业新生态的大幕已全面开启，同时，一条通向“碳中和”目标的“零碳”新赛道也摆在中国制造的面前。面对未来，相信，作为“创造中国新厨房”的倡导者和行动者，老板电器将继续以传承中国烹饪文化精髓为己任，以科技创新为发展内驱力，全方位实现人们对于所有厨房生活的美好想象，同时讲好中国故事，传递文化自信，在绿色高质量发展与新国货崛起的道路上引领行业前行。
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